北京市懷柔區市場監督管理局四級調研員李征工作紀實
2022-04-24 09:36:02    編輯:黃威
  

李征作為一名有著 20年軍齡、21年黨齡的市場監管人,能夠直接為冬奧食品安全保駕護航,倍感責任重大、使命光榮。在朝陽區市場監管局和區保障專班的領導下,李征和同組的宋燚涵同志一起,嚴格依據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施細則》《餐飲服務食品安全操作規范》和GB 31654-2021《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》的要求,認真落實《北京2022冬奧會和冬殘奧會餐飲服務食品安全監督檢查規范》,要求北京金陵飯店切實落實主體責任,認真開展監督檢查,確保了冬奧會和冬殘奧會期間北京金陵飯店餐飲服務食品安全。

20220422094932145.jpg

李征同志進行食品快檢工作??圖片來源:懷柔區市場監管局

截至2022年3月13日冬殘奧會閉幕,共保障就餐31116人次,開展現場監督檢查204次,約談酒店負責人和餐飲負責人3次,教育培訓2次,監督收貨166批,從業人員健康詢問116次,完成快速檢測1124個,監督食品留樣1739份,均未發生食品安全突發事件,圓滿完成了冬奧會和冬殘奧會食品安全保障任務。

李征開展的主要工作有:克服家庭種種困難,越是困難越向前。受領任務后,他積極調整心態,向母親和家人說明情況,安頓好家中事項,和大家一起投入準備工作中。

積極參加理論培訓和崗位實踐,夯實監管基礎。根據市局的安排,李征嚴密組織全體支援人員積極參加理論培訓,并嚴格考勤。同時積極參加崗位實踐,組織大家到日出東方凱賓斯基酒店實地見習,利用保障懷柔區黨代會、人大會等時機,實地查看保障過程和監查標準,熟練掌握基本操作步驟。

夯實主體責任,明確標準要求。進駐酒店閉環管理前,他和朝陽區局的宋燚涵組織對餐飲負責人開展工作約談,告知食品安全責任和要求,明確重點環節、風險隱患;針對存在的問題,下達整改通知單,督促整改并檢查確認,確保問題隱患清零。

認真落實監管職責,筑牢食品安全防線。開始閉環管理后,他嚴格按照監管程序,對金陵飯店原材料采購進貨及貯存、留樣、消毒、人員健康管理等全鏈條流程進行監管,每日進行農藥殘留、餐具表面潔凈度、菜品中心溫度等食品快速檢測工作,開展涉疫食品和冷鏈食品排查,落實防疫要求,切實提高監管效能。

豐富監管手段,細化移出期管理。針對移出期人員的用餐特點,堅持高標準、嚴要求,按照“四檢、三測、兩提示、一消毒”的工作思路,扎實開展食品安全監管工作,不斷鞏固食品安全基礎。

開展談心交流,切實掌握真實思想動態。李征根據人員特點和實際,采取“一對一”結對子的方式,以老同志帶新同志、以黨員帶群眾的方式,了解其真實想法和實際困難,協調相關部門幫助解決實際問題,解除后顧之憂,保證大家輕裝上陣。

李征表示,時刻保持積極主動的思想狀態,是開展好各項工作的前提。此次冬奧會保障時間長、任務重、標準高、壓力大,加之他從沒有接觸過食品安全監管,對相關政策掌握少。但是他迅速調整思想狀態,認真學習習近平總書記關于北京冬奧會的指示要求,學習相關法律法規、政策規定和文件精神,積極參加市局組織的培訓和實地踏勘,不斷提高開展工作的能力,為開展監管工作提供了保障。

督促企業切實落實食品安全主體責任,是保障餐飲服務食品安全的基礎。李征要求酒店建立食品安全自查等制度,每半月對食品安全狀況進行自我檢查評價。嚴格原料采購控制、供餐過程控制,不斷完善食品安全事故處置方案,并組織進行演練。通過冬奧會的保障,酒店的自我管理能力有了顯著提高,為冬殘奧會保障和今后的經營奠定了堅實基礎。

嚴格落實監督檢查相關制度規定,是保障餐飲服務食品安全的保證。世上最難的事,就是堅持。他堅持把簡單的工作重復做,把重復的工作用心做,確保精神不松懈、工作不斷檔。無論是除夕還是周末,每天堅持三餐巡視、健康詢問、開展快速檢測,每頓飯堅持監督擺臺、測溫、留樣,嚴格落實制度,一絲不茍、盡心竭力,為食品安全打下堅實的基礎。

冬奧會和冬殘奧會的保障任務已經順利完成,他將以更加飽滿的精神狀態,繼續發揚奉獻精神,在本職崗位上創造新業績、續寫新輝煌。

新聞熱線:010-68232904 投稿郵箱:tougao_cfs365@126.com
中國食品安全報社 版權所有 Copyright?2012 by www.wilma4ever.com. all rights reserved
亚洲精品无码av中文字幕