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山西省浮山縣打造廚師勞務品牌

2021-08-19 17:10:12 來源:山西日報 編輯:李文娣
摘要:今年以來,山西省浮山縣把打造廚師勞務品牌作為全縣三件大事之一強力推進。在人口小縣機構改革中新設置浮山廚師勞務產業發展服務中心,組建廚師技能提升培訓團隊,向相關城市派駐了服務站,在全國逐步發展“老浮山撥面”加盟店。

  

今年4月,從廚20多年的浮山縣辛村人劉步海,在太原市萬柏林區租下200多平方米的店面,掛出“老浮山撥面”招牌,每天營業額三四千元,生意紅火。到8月6日,像劉步海這樣的“老浮山撥面”加盟店,全省各地已營業42家,在建13家,意向24家。

今年以來,浮山縣認真落實省委、省政府“推動服務業提質增效”戰略部署,把打造廚師勞務品牌作為全縣三件大事之一強力推進。成立了由縣委書記、縣長任雙組長的領導組,在人口小縣機構改革中新設置正科級建制的“浮山廚師勞務產業發展服務中心”,組建了廚師技能提升培訓團隊,向相關城市派駐了服務站,在全國逐步發展“老浮山撥面”加盟店,年內目標100家,“十四五”末達到300家以上,拉動當地農特產品、冷鏈物流、特色旅游等相關產業協同發展。

按照“政府引導、行業管理、市場運作、規模發展”總體思路,浮山縣出臺實施方案、創建標準、扶持獎勵和管理辦法,對加盟店實行門面裝修、品牌標識、服裝、制作工藝、產品標準、同地域價格、宣傳營銷、管理模式“八統一”標準經營,星級評價考核。

浮山縣出臺優惠政策,真金白銀扶持。對前100家加盟店免費配備價值1.8萬元的門牌、工服、餐具等和3萬元改造補貼;對新開辦的加盟店協調20萬元創業貸款,政府貼息兩年;對個人創業擔保貸款30萬元,政府擔保并全額貼息;本縣域內加盟店均實行房產稅和城鎮土地使用稅減免政策。對加盟店實行數字化管理、金融化服務,逐步形成“總部經濟”。

浮山縣依托縣職業技術學校開辦廚師培訓基地,已舉辦培訓班50余期,培訓專業廚師2300余人。為高校提供廚師人才支持,在浙江大學、廈門大學教工餐廳、學生餐廳開設浮山特色餐飲窗口,全力打造“浮山廚師”國家級勞務品牌,促進勞務產業向支柱產業提升。(李宏偉)

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