中國食品安全網訊（沈庚前?記者 黃永建）?2020年春節期間的疫情使人們聚會聚餐的機會幾乎“歸零”，酒類消費隨之驟減，整個酒類產業受到沖擊。面對疫情影響與戰略目標不變的雙重壓力，太原酒廠有限責任公司快速反應，調整產品結構，形成中端、次高端、高端市場齊頭并進態勢，成效明顯，彰顯出作為“民牌”酒企的強大抗壓力和復原力。
名稱帶著濃濃時代味道的太原酒廠，始建于1950年，是當地唯一家中華老字號白酒釀造國有企業，酒廠出產的“晉泉”牌“太原高粱白”應經成為市民生活的一部分。
太原酒廠
晉泉高粱白酒生產車間
突如其來的新冠疫情，讓2013年以來，在新上任廠長張躍軍帶領下快速發展、轉型升級的太原酒廠按下“暫停鍵”。經過多年改革積淀，并于2018年改制的太原酒廠有限責任公司能否經受住考驗？
分管生產的副總經理王樹寶告訴記者，因為疫情停工不久，許多經銷商就向他們反饋說“晉泉”產品斷貨，市場已無貨可賣，并焦急詢問何時復工復產。2月24號，經杏花嶺區政府和所在街道辦協調，企業在嚴格做好防控措施的同時，按照上下午分班錯峰生產的方式，50%復工，到3月10號即全面復工。全面復工以來，生產線加班加點，日產量達2萬—2.2萬箱，市場仍供不應求。據統計，酒廠一季度因為二月份疫情影響，產量影響20多萬箱，但3月份全面復工后，產值相較去年同期卻增長了10%。
分管生產的副總經理王樹寶
疫情影響，產值卻不降反升，原因何在？王樹寶表示，最關鍵一招就是及時調整產品結構。近年來，太原酒廠打造的晉泉、晉酒、晉祠、晉府四大商標品牌，滿足了不同層次消費者的需求，“高端樹形象、中端爭效益、低端保市場”的產品結構日漸優化。今年初，公司決策層再次強化向中高端市場發力的策略，成為應對疫情的“良方”。
優化產品結構、不斷提高品質讓太原酒廠步步“逆襲”，迸發新的火花。而加快東山釀造特色小鎮項目建設，則是太原酒廠啟動增長的新引擎。
太原酒廠有限責任公司黨委書記朱建強介紹說，東山釀造特色小鎮是通過整體規劃搬遷和資源整合晉泉高粱白酒、寧化府益源慶醋、東湖醋、古燈調味品、老香村食品等中華老字號企業，打造的釀造生產、產品物流、傳統展示、文化生態旅游為一體的綜合性產業園區，是省市兩級重點項目。其中的太原酒廠轉型升級搬遷改造項目，目前已經完成生產車間、辦公樓等主體設施建設，今年將繼續跟進項目投資量，完善輔助設施，使項目盡快落地。這個轉型升級搬遷項目達成后，太原酒廠的企業綜合競爭力將再上一個新臺階。
太原酒廠有限責任公司黨委書記朱建強
經過挫折洗禮的企業，能生成更強的戰斗力。2020年是“十三五”規劃收官之年，太原酒廠將堅持任務不減、指標不變，堅持“晉材晉品晉用”，以實干篤定前行，打好“十三五”規劃收官之戰！
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