中國食品安全網訊（沈庚前?記者 黃永建）?春節前后突發的疫情對于餐飲業的影響顯而易見。對食品飲料行業來說，在這個原本應該是“旺季”的春節里，卻經歷了真正的“寒冬”。呂梁野山坡食品有限公司發力新零售，并以“十根筷子”抱團取暖的“沙棘聯合體”抗衡市場變數，大大增強了企業的承壓能力。
呂梁野山坡食品有限公司
呂梁是山西最大的連片天然沙棘林區，業界一直有“世界沙棘在中國，中國沙棘在山西，山西沙棘在呂梁”共識。作為山西省農業產業化重點龍頭企業和沙棘采收加工省級農業標準化示范區，“呂梁野山坡”擁有由沙棘原料、沙棘飲料等30多個品種組成的產品體系，銷售網絡遍布全國各地，終端產品在本省保持90%以上的市場覆蓋率。
但突發的疫情對餐飲業的“打擊”，也輻射到了飲料行業。呂梁野山坡食品有限公司副總經理劉智明告訴記者，此次疫情對企業的影響比較大，按照“以銷定產”的生產方式，根據實體銷售渠道的訂單量，目前只達到原來產量的1/3。
呂梁野山坡食品有限公司副總經理劉智明接受記者采訪
就在實體店銷售遇阻的時候，線上銷售卻活躍起來?！皡瘟阂吧狡隆鄙臣嬃显诰W絡銷售上同樣表現不俗，除了京東、天貓等旗艦店外，最近在“快手”開設的直播帶貨，日銷量超過1萬箱。
劉智明認為，從長期來看，此次危機對食品飲料行業來說，并非壞事，因為在此期間也正是行業合作創新、企業自我迭代升級的好時期，促使食品飲料行業今后朝著更加規范化、連鎖化、線下與線上集體發力的方向發展。作為在沙棘綜合加工領域深耕近20年的領軍企業，“呂梁野山坡”除了要用線上線下聯動的策略來彌補疫情造成的損失外，還充分發揮組織的力量，成立“呂梁沙棘聯盟”和“沙棘聯合體”，把整個呂梁各個片區的銷售企業、生產企業都結合起來，充分利用各自掌握的資源，分工協作，在技術標準方面，統一執行、統一制定、統一規劃。
野山坡沙棘汁生產車間
此外為了響應山西省建設飲品產業集群的號召和“山西藥茶”區域公用品牌發布的利好，以“呂梁野山坡”為代表的“沙棘聯合體”成員，紛紛投入開發功能性食品、沙棘茶、沙棘茶飲料等新品。劉智明表示，正如俗諺所說“一根筷子易折斷，十根筷子抱成團”，“沙棘聯合體”就像“十根筷子”放在一起，以分享、合作、共贏的信念，共同走出一條促進企業跨越發展、帶動農民增收致富、完成產業提質升級的產業化發展之路。
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