山西省繼續推進食品安全“守查?！睂ｍ椥袆?/h1>

2022-07-15 11:17:57 來源：山西市場導報 編輯：呂可意

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摘要：近期，山西全省市場監管部門在轄區范圍內繼續深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化主體責任意識，推進食品安全工作協同整治。

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為進一步防范化解食品安全風險，堅決守住食品安全底線，連日來，山西全省市場監管部門在轄區范圍內繼續深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

近日，太原市小店區市場監管局繼續開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動。一是堅持問題導向，全覆蓋高風險緊抓排查。緊盯學校、幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位、養老機構食堂、社區食堂、醫療機構食堂、工地食堂及農村集體聚餐，對重要節日時段、群眾反應強烈、投訴舉報量大、抽檢公示不合格的餐飲單位，明確整治措施、時間表、路線圖，確保風險隱患排查整改全覆蓋并取得實效。二是堅持嚴守當下，標本兼治。不斷鞏固專項行動階段成果，總結提煉經驗，將日常檢查、抽檢檢測、投訴舉報、輿情監測、約談等方式與專項整治工作相結合，形成長效監管機制，不斷提升監管效能。三是堅持示范引領抓創新。積極開展以晉陽街食品安全示范街創建引領，逐步形成可推廣、可復制、可借鑒的經驗，同時廣泛開展食品安全宣傳，引導餐飲單位不斷提高食品安全自查能力水平，強化主體責任意識，推進食品安全工作協同整治。

近日，太原市杏花嶺區市場監管局在轄區上北關食品安全示范街開展“守底線、查隱患、保安全”專項檢查，并與第三輪示范街檢查同步推進。檢查重點主要是對前期問題整改“回頭看”，排查結束后臨時召集各店負責人召開培訓會議。會上，執法人員與經營戶面對面交流，明確示范街創建的各項要點，要求各店必須嚴格落實主體責任，開展自查自糾，增強法律意識，嚴格守法經營。本次檢查對主體資格、證照情況，經營場所是否保持環境整潔，是否有“五防”設備設施，是否保留進貨票據，是否有“三無”、假劣、過期食品，是否使用安全、無毒、清潔的餐飲具，是否落實疫情防控措施等重點內容進行了全面檢查。

近日，陽城縣市場監管局次營所深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動。檢查人員分別從生產監管環節、流通監管環節、餐飲監管環節入手，主要以糧油、米面、冷藏冷凍肉品、乳制品、保質期短的食品、散裝食品等為重點檢查品類，以商超、餐飲、小作坊、小經營店、學校食堂為重點區域，重點查看食品生產經營單位許可條件、環境衛生保持、原輔料進貨查驗、臺賬記錄、冷鏈控制、食品安全自查和人員健康管理等各項制度落實情況，特別是對保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品是否有效保存、配送，是否存在銷售過期變質食品等違法違規行為進行嚴查。聚焦校園食品安全，重點對餐飲具清洗消毒、食品加工、儲存和留樣等是否按相關要求執行。每檢查一處，檢查人員都要求食品生產經營者要嚴格落實食品安全主體責任，對檢查中發現的風險隱患，要求其立即整改，對當場不能整改的，限期整改到位。

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