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青島市李滄區市場監管局“三注重” 全面提升全區工地食堂食品安全監管水平

2021-05-06 10:11:18 來源:中國食品安全網 編輯:吳蕾
摘要:青島市李滄區市場監管局通過“三注重”措施穩步提升工地食堂食品安全,確保廣大建筑職工飲食和健康。

  

?中國食品安全網訊(吳蕾)面對轄區建筑工地增多、務工人員就餐安全等問題,青島市李滄區市場監管局不留死角,通過“三注重”措施穩步提升工地食堂食品安全,確保廣大建筑職工飲食和健康。

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現場圖片

??在摸排監管中注重力量整合。自2021年4月份開始,區市場監管局主動與工程項目有關的區教體局、區建管局等單位對接,采取三方聯動的方式對全區各類工地食堂進行“拉網式”實地摸排,了解當前工地食堂現狀,為3家工地食堂核發《食品經營許可證》,使目前全區工地食堂持證率達百分之百。在此基礎上,聯合組織全區工地食堂負責人集體約談,強化食堂負責人第一責任人的責任意識,全面依法做好食堂的管理工作。

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現場圖片

在依法規范中注重制度建設。一方面,通過實地摸排和現場核查,對圍繞操作規范、清洗消毒、食物存儲等多項重點,依法組織督促整改53項問題。另一方面,把全面落實食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度等制度建設,作為加強食堂管理的重中之重,逐戶指導工作食堂建立和實施制度化管理,扎實推進量化分級管理,并以此次整治為契機,篩查確定優秀的工地食堂作為示范培育點,發揮引領和輻射作用,帶動建筑工地食堂食品安全環境健康發展。

在加快推進中注重外圍治理。在提高工地食堂食品安全水平的同時,針對全區建筑工地周邊游商浮販眾多、食品安全條件堪憂的突出問題,區市場監管局以全國衛生城市復審為契機,會同區綜合執法局、街道辦事處等部門,聯合開展建筑工地周邊游商浮販的集中整治。2021年聯合開展專項檢查行動3次,對建筑工地周邊的22家食品游商浮販予以堅決取締,確保建筑工地務工人員飲食安全。

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