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嚴把蜂蜜原料質量關 在新疆蜂蜜品牌中走出特色路

2022-07-12 11:16:32 來源:新疆日報 編輯:鄭添元
摘要:日前,在談及如何在眾多的新疆蜂蜜品牌中闖出自己的品牌特色之路時,新疆果子溝食品有限公司董事長徐建輝表示,要嚴把蜂蜜質量關,及時對采收的蜂蜜進行檢測,確保蜂產品品質合格。

  

新疆蜂蜜品牌眾多,如何才能闖出自己的品牌特色?新疆果子溝食品有限公司董事長徐建輝給出了答案。通過從源頭嚴把蜂蜜原料質量關,不斷豐富產品種類拓寬產品線,徐建輝在建廠不到兩年時間里使公司系列蜂產品的月銷售額達到80萬元。

創業之初,徐建輝開了一家銷售新疆特色產品的商貿公司。2015年,新疆旅游市場持續升溫,商貿公司的銷售業務以每年30%的速度遞增?!半S著業務擴充,上游生產廠家的貨源逐漸跟不上需求,當時我就有了建廠的想法?!毙旖ㄝx說。

對蜂產品情有獨鐘的徐建輝,早早瞅準了這個行業。伊犁哈薩克自治州素有“塞外蜜庫”之稱,得天獨厚的條件造就了高品質好蜂蜜?!敖◤S初期,我們走訪了伊犁河谷的蜜源地,接觸了很多罐裝蜂蜜廠家,他們多數仍采用老舊的罐裝設備和生產工藝,蜂蜜產量不成規模。調研完市場后,我們就明確要從黑蜂養殖到原蜜回收再到低溫罐裝全流程控制和全面打造自己的品牌?!毙旖ㄝx說。

徐建輝在烏魯木齊市新疆創博智谷產業園投資1300萬元建立食品廠,去年6月投入試生產?!拔覀兗庸さ姆涿鄱际且荒暌徊?,每年8月上旬至9月中旬為蜂蜜的采收期。因為釀蜜時間長,蜂巢中的水分通過自然蒸發降到一定比例,蜂農才會搖蜜采收并封蓋貯存。這樣的蜂蜜是天然成熟的蜂蜜,具有水分少、活性酶含量高的特點,營養非常豐富?!毙旖ㄝx說。

為了確保蜂蜜質量,新疆果子溝食品有限公司每年從花期開始就安排技術人員去各采蜜點巡視指導,同時對采收的蜂蜜進行檢測。目前,新疆果子溝食品有限公司與伊犁40多家蜂農簽訂了收購協議。

據介紹,新疆果子溝食品有限公司生產的系列蜂產品包括山花蜜、油菜花蜜、葵花蜜、棗花蜜等。其中,山花蜜是國內獨有的新疆黑蜂釀造的蜂蜜。黑蜂飛行高度高、采蜜半徑大,主要采集高山草本植物的花粉釀成山花蜜,其活性酶含量及藥用價值較高。目前市場上呈結晶狀的山花蜜、油菜花蜜等最受消費者歡迎。

7月4日,記者在該公司的凈化車間看到,對于每一批次蜂產品,公司理化室的檢測人員都會進行水分、糖度、波美度(即濃度)、農藥殘留等指標檢測,確保蜂產品品質合格。

為應對新冠肺炎疫情給公司經營帶來的不利影響,徐建輝及時調整銷售渠道,將重點放在電商渠道和拓展其他省份市場上。通過與武漢一家電商公司合作,新疆果子溝食品有限公司生產的蜂蜜和奶片銷量穩步提高,至6月底,通過電商渠道單月出貨量超過50萬元。

新疆果子溝食品有限公司還在新疆本地市場上發力。4月,針對南疆市場開發的“卡爾萬”牌系列蜂產品、奶制品正式投放市場。僅3個月,產品已覆蓋南疆所有縣市。

除了蜂產品,徐建輝同步加快了奶茶粉、奶片系列產品的研發?!敖谖覀儗⑶巴鶅让晒艑W習先進的奶酪制造工藝,我們希望能夠充分發揮新疆優質奶業資源的優勢,生產受市場歡迎的奶產品?!?/p>

“除加大在武漢、大連、廈門等地的銷售外,下半年我們將開拓甘肅省、青海省的市場?!毙旖ㄝx說。(托亞)

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