摘要：甘肅甘州區市場監管局沙井片區開展餐飲服務環節食品安全專項監督檢查，對問題較大的經營單位下達責令整改通知書，要求限期整改。
近期，天氣逐漸升溫，餐飲環節食品安全風險增加，為進一步加強餐飲服務環節食品安全監管，甘肅甘州區市場監管局沙井片區開展餐飲服務環節食品安全專項監督檢查。
此次檢查以轄區內農家樂、大中型酒店、學校托幼機構食堂等餐飲服務單位為主要對象，重點針對餐飲服務單位是否依法獲取食品經營許可證，食品及食品原料采購、儲存、加工制作是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求，餐飲具清洗消毒制度執行是否到位，從業人員是否持有效健康體檢證明上崗，食品加工場所是否整潔衛生等關鍵環節開展全方位監督檢查，切實守牢餐飲服務環節食品安全底線。檢查中，針對個別餐飲經營單位食品原輔料進貨索證索票不全，臺賬記錄不規范、不完整，生熟食品混合儲存等不符合《餐飲服務食品安全操作規范》的行為，執法人員在現場給予指導培訓的基礎上，對問題較大的經營單位下達責令整改通知書，要求限期整改。
截至目前，已出動執法車輛12臺次，執法人員90人次，檢查餐飲服務單位30家次，下發責令改正通知書2份。
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