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眉山市東坡區市場監管局開展冷飲店專項食品安全檢查

2022-07-08 17:00:11 來源:全國食品安全監管信息辦公室 編輯:鄭添元
摘要:日前,眉山市東坡區市場監管局對書亦燒仙草、北霧冰、張氏手工冰粉等冷飲冷食店進行了專項檢查,確保群眾夏季飲食安全。

  

中國食品安全網訊(全國食品安全監管信息員 徐勇)從眉山市東坡區市場監管局獲悉,隨著夏季解暑產品的消費量增多,各冷飲冷食店的食品安全也成為了大眾關心關注的熱點。7月6日,四川省眉山市東坡區市場監管局聚焦夏季民眾關注度高、消費量激增的冷飲冷食店進行了專項檢查。

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檢查現場 圖片來源:眉山市東坡區市場監管局

東坡區市場監管局執法人員先后前往書亦燒仙草、北霧冰、張氏手工冰粉等餐飲服務商家,檢查食品安全制度落實情況。在現場,執法人員查看了餐飲服務單位經營資質、從業人員健康證明、原材料進貨臺賬記錄,檢查了環境衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒、食品和工用具生熟分開等內容,要求各商家嚴格落實食品安全主體責任,嚴格執行各項食品安全管理制度,做好常態化疫情防控工作,及時消除食品安全隱患。

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檢查現場 圖片來源:眉山市東坡區市場監管局

針對檢查中發現的半成品儲存不規范、部分食品及原材料未冷藏存放、廚房衛生條件較差等問題,執法人員現場開具責令整改通知書,要求問題商家限期整改落實。

夏季因溫度高、濕度大,食品極易腐爛變質,是食品安全風險高發的季節。入夏以來,東坡區市場監管局持續開展冷飲冷食安全隱患排查工作,截至目前已出動執法人員50余人次,對全區100余家商家進行了檢查和食品抽檢,進一步強化生產、經營、消費全過程風險管控,確保群眾夏季飲食安全。

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檢查現場 圖片來源:眉山市東坡區市場監管局

執法人員溫馨提示:消費者在餐飲場所就餐或是外賣平臺消費時,應選擇有《食品經營許可證》、從業人員健康證明、明廚亮灶、環境衛生整潔、信譽度高的正規餐飲服務單位,不要選擇無證經營和露天無證攤點用餐,同時盡量選擇分餐方式就餐,提倡使用公筷、公勺,保持合理間距。

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