摘要：眼下，采筍正當時，重慶市奉節縣龍橋土家族鄉也迎來竹筍豐收季，當地筍農們正忙著尋筍、挖筍，洋溢著豐收的喜悅。
眼下，正是竹筍大量上市的時節，重慶市奉節縣龍橋土家族鄉也迎來竹筍豐收季，筍農們正忙著在竹林間穿梭采筍。
筆者在龍橋鄉的萬畝竹林里看到，一棵棵竹筍爭先恐后露出尖尖的腦袋。當地筍農們正忙著尋筍、挖筍，最后將竹筍裝上背簍滿載而歸，處處洋溢著豐收的喜悅。帶著好奇的心情，筆者跟著筍農采筍步伐，只見筍農熟練地抓住竹筍中部，稍稍用勁來回搖動，筍子就斷了，再一手拿住竹筍的根部，一手抓緊筍尖，逆勢就脫掉筍衣，然后用小刀削去殘留的筍衣，便露出白嫩嫩的鮮筍。
土家阿妹采筍 通訊員 周海媚 攝
筍農黃大叔一邊忙采筍，一邊介紹采筍經驗，“采筍是個技術活，如果沒掌握到技術，竹筍沒采到一會兒就會手酸，但是我們掌握到技術了，所以一天下來不費力?！?/span>
“5月是采筍時間，一般采筍在45天左右，我們根據竹筍的高度來安排打筍子的時間?！惫S農黃大叔說，“出土筍子根部決定了長成竹子的大小，筍子長成竹子后，粗度變化不大。一般采下來的筍子，去掉筍衣，筍子有約35公分長?！?/p>
“筍子長得很快，每天要長10多公分左右，長高了就不鮮嫩了！鮮筍的吃法有很多種，可以鮮筍炒肉煮湯，可以加工制作成干筍，可水煮后在冰箱進行冷凍?！惫S農黃大叔說，“為了有好的銷路，筍子要分類，我們根據粗度和長度分類銷售，越是鮮嫩肉厚價格越高，一般鮮筍銷往重慶、上海等地。
據悉，龍橋土家族鄉共發展有龍橋、瑞豐、蜀鄂三村5千畝油竹筍。每年4月，幾千萬根油竹筍就競勢扶上，茁壯成長，蔚為壯觀，現龍橋鄉的萬畝竹林已成為當地旅游的一個熱點。
線路：主城—奉節縣城—過夔門長江大橋右轉—九盤河風景區—興隆鎮—旅游快捷通道—龍橋土家族鄉（集鎮）—龍橋河景區—萬畝竹林采筍點（周海媚）
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