中國食品安全網訊（吳小康）9月16日上午，許昌市魏都區市場監管分局聯合魏都區教育體育局特邀中農康正技術有限公司任質控部經理宋莉莎老師對魏都區教育系統開展了《中小學與托幼機構食堂食品安全評價細》則培訓會。許昌市市場監督管理局魏都區分局副局長葛哲、縣教體局黨組成員孫永杰、許昌市市場監督管理局魏都區分局食品股股長蔣躍莉、公辦學校（幼兒園）主管食品安全的校（園）領導及餐飲負責人、民辦學校（幼兒園）法人及餐飲負責人近200人參加了本次培訓會。
培訓會議現場??圖片來源：許昌市魏都區市場監管分局
授課老師宋莉莎重點對《細則》逐條逐項進行了專業解讀，明確了工作方法和評價標準，指明了工作重點和努力方向。葛哲傳達了《關于做好2022年秋季學期學校食品安全工作的通知》并提出要求。要求區各中小學和托幼機構食堂食品安全工作人員認真學習和落實細則內容，嚴格按照時間節點進行自評、評價申請和整改落實，以評價工作為契機，規范食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度。一要強化食品安全領導責任制。各單位主要領導要親自領導、親自部署、親自督查，進一步明確學校管理的主體責任。二要強化學校和幼兒園食堂規范化管理。要建立健全學校食品安全管理規章制度，嚴格按照規章制度對食堂進行管理，確保各項規章制度的落實。三要加強食品安全教育培訓。要切實把提高從業人員素質作為食品安全的有效防線，強化對食品安全知識的學習。學校要廣泛開展食品安全宣傳教育，引導學生養成良好的個人飲食衛生習慣，切實增強食品安全意識和自我保護的能力。四要加強督導檢查。要按照市、區有關要求，認真開展校園食品衛生督導檢查。要建立健全責任追究制度，督促學校落實食品衛生管理責任。
培訓會議現場??圖片來源：許昌市魏都區市場監管分局
同時關于學校食品安全問題，孫永杰再次強調：一是高度重視食堂食品安全評價。各單位校園長是第一責任人，要親自部署、分管領導要抓具體工作落實，主動而為、主動有為。二是全面推行校園食堂星級化評定。結合這次食堂食品安全評價行動，在全區校（園）食堂推行“星級評定管理模式”，有效實現食品加工場所合理布局、食品加工流程規范衛生、從業人員崗位責任明晰、食品安全制度充分落實的食堂管理工作目標。三是加強校園配餐監督。當前區屬校園共有17個單位涉及餐飲服務，由5個餐飲公司負責提供配餐，學校要高度重視，要邀請家長代表、師生代表實地察看監督。
葛哲出席會議并講話??圖片來源：許昌市魏都區市場監管分局
下一步，許昌市魏都區市場監管分局將聯合相關部門持續推進學校食堂食品安全評價工作，以求真務實的作風，落實具體有效的措施，全力做好校園食品安全各項工作，構建平安、健康、和諧的校園環境。
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