中國食品安全網訊（胡繼峰 董小芬 記者 鄭曉偉）為加強疫情防控期間食品安全監管，切實保障老百姓“舌尖上的安全”，5月7日，內黃縣市場監管局對轄區大型綜合商超內餐飲單位、大型餐飲單位、集體用餐配送單位、學校食堂等開展夏季食品安全專項檢查。
食品生產環節
加大對食品生產加工企業、小作坊的監督檢查力度，重點為健康管理、車間消毒、原輔料采購和進場驗收，生產過程，生產環境條件，產品貯運控制，落實企業主體責任，嚴厲打擊使用來源不明或病死畜禽，變質原料生產加工食品以及濫用食品添加劑等違法違規行為。
疫情防控期間副局長胡繼峰檢查食品生產企業
食品銷售環節
加大對食品超市，批發市場，集貿市場及各類食品經營戶的集中專項檢查，加強對食品銷售企業索證索票，各項自律制度執行情況的檢查，加強對散裝食品、畜禽肉類監管，督促肉類經營商戶開辦者嚴格落實食用農產品市場準入，不合格食品退出等制度。
副局長王秋生帶隊檢查學校食品原料
餐飲服務環節
加大對學校食堂及托幼機構的監督檢查,要求學校食堂采取錯峰就餐，分餐制，學生排隊間隔1米，嚴厲打擊采購、使用非食用原料、劣質食用油等違法行為，確保群眾飲食安全。督促各類餐飲服務單位，食品攤販，落實各項食品安全管理制度，把食品及原料采購，健康管理，餐飲具消毒，涼菜制作，廚房清潔等作為重點把控環節，食品加工務必燒熟煮透，生熟分開，不加工、不適用過保質期的食品。同時還做好網絡訂餐監管，消除網絡餐飲服務食品安全隱患。
市場監管局聯合檢察院檢查學校復工復學食堂健康管理
在此期間，內黃縣市場監管局還多種形式宣傳普及食品安全法律法規，和科普知識，提醒群眾夏季注意飲食衛生，及時發布消費預警提示，向社會公告食品安全抽檢信息，提高群眾食品安全意識和保護能力，理性健康消費。
下一步，內黃縣市場監管局將繼續加大風險排查力度，以學校食堂、集體聚餐等高風險區域為重點，創新監管模式，擔當履職盡責，確保全縣食品安全零發生。
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