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臨沂市市場監管局用大數據做抓手 把社會共治落到實處

2019-09-28 17:32 來源:中國食品安全網 編輯:譚妮
  

中國食品安全網訊(楊樂)“最后一塊布,做軍裝;最后一口飯,做軍糧;最后一個兒子,送戰場”。臨沂市坐落在革命戰爭時期最重要的三大老革命根據地之一的沂蒙山區腹地,下轄三區九縣,是山東省面積最大、人口最多的城市。近年來臨沂市大力發展食品產業,形成了門類齊全、產業鏈條較為完整的食品產業體系,食品產業已經成為臨沂市八大傳統產業中的第一大產業。

????恰逢新中國成立七十周年之際,全黨自上而下正在如火如荼地開展“不忘初心、牢記使命”主題教育。為積極響應黨中央、國務院關于食品安全工作的部署,了解臨沂市食品安全工作情況,進一步發揮輿論引導監督功能,做好新時代食品安全的新聞宣傳工作,近日,中國食品安全報社相關負責人及記者一行赴臨沂與臨沂市市場監督管理局有關人員進行了交流座談。本次座談由臨沂市市場監管局副局長孫思權主持,食品生產安全監管科解永峰、食品安全協調科于文良、食品流通安全監管科杜峰、餐飲服務食品安全監管科宋祥雷、食品抽檢和特殊食品監管科李勇等參加了此次食品安全座談會。

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圖為座談現場

座談會上,臨沂市市場監管局各處室人員就如何貫徹落實《地方領導干部食品安全責任制規定》、《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作意見》做了發言,并從新時代食安工作新使命、新思路、新亮點、新作為等方面與調研組進行了交流。

????孫思權表示,衣食住行始終是關乎國計民生的大事,臨沂市現有人口1100余萬,市場監管工作任重而道遠。食品安全不容有一絲馬虎,臨沂市市場監管局在食品安全監管方面做了很多創新之舉,廣泛利用龐大的群眾基礎,逐漸形成以市場監管局統籌協調為主,社會各界力量協同共治為輔的監管新思路。臨沂市食品安全工作的開展一方面加大監管力度,強化對食品生產經營者落實主體責任的培訓。另一方面,作為監管部門,不斷加大食品安全科普宣傳,提高消費者對假冒偽劣、以次充好等的辨別能力,增強食品安全意識的培養。

????在談到落實食品安全責任制方面,于文良表示,臨沂市委、市政府高度重視食品安全工作,根據市政府領導分工調整和機構改革部門職責、人事變動情況,臨沂市食品安全委員會成員單位和組成人員及時調整,明確各部門關于食品安全的職責分工。緊緊抓住地方黨政領導干部這個“關鍵少數”,梳理明晰領導干部食品安全責任制清單,進一步明確黨委、政府、部門、各級領導干部“干什么”、“怎么干”, 壓實食品安全責任,進一步形成黨政領導齊抓共管食品安全工作的強大合力。

????全市規模以上食品工業企業682家,實現產值近兩千億元,解永峰表示,臨沂市食品產業不斷壯大,在肉制品、糧油、蔬菜、糖果、罐頭、酒飲等若干食品細分門類上形成了較大的企業集群規模。在監管上,緊盯種養殖、生產加工、消費流通各個環節,突出重點品種、重點區域,加快構建大檢查體系,整合執法力量,提高問題發現率,及時化解風險,確?!爱a”的安全。

????在談到臨沂市市場監管局保障食品安全所做的亮點工作時,杜峰介紹,臨沂市市場監管局組織設計開發的“食品快檢信息平臺”于2017年下半年正式上線運行,通過將市場監管部門、食用農產品批發市場、農貿市場、大中型商超、集體用餐單位等處的快檢設備組網,實現快檢數據實時上傳平臺。截止目前,該平臺已聯網382處的500余臺快檢設備,累計上傳快檢數據102.3萬余條,市縣鄉市場監管部門在辦公室即可通過網絡查詢各自轄區內快檢實驗室每天快檢的數量及產品質量狀況。

????在創新監管方式上,李勇和宋祥雷向中國食品安全報社一行介紹,臨沂市市場監管局邀請新聞媒體、社會監督員、市民代表參與,每周隨機抽查食品生產、流通、餐飲服務、學校及企業食堂等場所,并通過新聞媒體以視頻、圖文的形式向市民傳播,不僅擴大了抽檢的影響力,無形之中督促食品生產、經營各個環節自查自糾。下一步,臨沂市市場監管局還將協調邀請100名人大代表、政協委員作為食品安全監督員,及時發現食品生產經營中的漏洞,構建快速發現問題、解決問題的通道,搭建市場監管工作與企業生產、市民生活間溝通協調的橋梁。

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圖為臨沂市市場監管局黨組書記、局長黃杰寄語

????隨后,中國食品安全報社一行調研人員在臨沂市市場監管局人員的陪同下前往臨沂代表性企業進行參觀座談。先后到訪了蘭陵美酒集團、綠愛控股和金鑼集團。

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圖為“天醁山”萬噸優質原酒洞藏科研基地

蘭陵美酒是山東省地方歷史傳統名酒之一,因產于蘭陵,故名蘭陵美酒。唐代詩人李白開元二十八年游歷山東,途經蘭陵古鎮,寫下了“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”的千古絕句。

????山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學榮向中國食品安全報社一行介紹了山東蘭陵美酒股份有限公司的發展歷史及未來規劃。陳學榮介紹,山東蘭陵美酒股份有限公司是1948年11月在蘭陵古鎮東醴源私人酒店基礎上,由八家私人大酒店和三十余家私人作坊組建。公司在兩千年初面臨著多重困境。盲目擴張使得蘭陵美酒的分廠遍布全國,削弱了主導產品的市場競爭力,當時僅臨沂境內分廠就有7家,員工總數達上萬人;內部管理松懈使得蘭陵美酒子品牌過多,市場混亂,假冒侵權產品屢禁不止;債務危機難以化解,虧損10余億,員工6個月發不出工資。

????山東蘭陵美酒股份有限公司從負債10余億到如今的正向盈利經歷了十余年時間,在董事長陳學榮的帶領下,通過一系列改革,逐步將一個瀕臨破產的酒廠扭轉為如今具有鮮明特色和品牌影響力的酒企。

????陳學榮說,蘭陵美酒股份有限公司的改革有幾個方面,一是大刀闊斧的進行瘦身工程,壓縮旗下多個子品牌,同時收回了蒼山、平邑、沂南、沂水等多處分公司的商標使用權和冠名權。二是品牌建設,1995年發掘的江蘇徐州的獅子山西漢楚王墓,出土了大量文物,其中有六壇保存完好的蘭陵美酒,這是任何一家酒廠都不具備的得天獨厚的優勢。老祖宗留下的品牌,不僅要保住,還要發揚。三是技術投入,蘭陵美酒股份有限公司將三千年的釀酒工藝與現代科技相融匯,每年投入大量資金用于科研創新,堅定不移地走科技興企之路。四是內部管理,面對復雜的內部結構,大膽進行改革,包括技術人員在內的中層管理團隊由原來的上百人縮減到40人,干部團隊實行競爭上崗機制,員工激情得到激發,企業內積極進取的工作氛圍得到釋放。五是調整產品結構,淘汰多而雜的副線產品,打造“一文一武”的產品格局,將以蘭陵美酒(一文)為代表的黃酒產品,和以蘭陵王(一武)為代表的白酒產品作為主打產品。六是確保產品質量,從原料入廠到產品出廠,各道工序,各個環節都有嚴查細審,從上至下嚴控質量,始終將質量安全視為企業發展的命脈。

????座談結束后中國食品安全報社一行參觀了公司廠區和“天醁山”萬噸優質原酒洞藏科研基地。

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圖為山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學榮寄語

????之后中國食品安全報社一行前往綠愛控股進行調研座談。

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圖為綠愛個性化定制產品

首先映入眼簾的便是綠愛為各個企業設計的定制糖果,綠愛高級副總裁寇兆民代表綠愛控股帶領中國食品安全報社一行參觀了綠愛數字印刷車間,智能生產車間及多功能展廳,寇兆民詳細介紹了綠愛如何從一顆普通糖果發展成為個性化定制糖果,以及當前的發展模式如何進行應用和推廣。

????寇兆民說,綠愛首創了“個性化定制+互聯網+大數據+精準傳媒”的商業模式,在國內率先實現了個性化定制的工業化生產,目前綠愛糖果的個性化定制實現了1箱起訂、24小時交貨的“負庫存”生產模式,且產品交付標準還在不斷刷新。目前,綠愛糖果已為40余個行業,數十萬家客戶進行了定制糖果服務。

????下一步,綠愛還將創新的商業模式帶到其他領域,將個性化定制的思路融入到方方面面。

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圖為綠愛控股股份有限公司董事長郭建波寄語

????隨后中國食品安全報社一行來到了金鑼集團。

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圖為金鑼生產車間

作為一家以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性大型企業,目前金鑼集團已形成年屠宰加工生豬2000萬頭、肉雞2億只、年產冷鮮肉及凍品等肉制品300萬噸的生產能力。金鑼文瑞質量管理部總監李建軍向中國食品安全報社一行介紹了金鑼集團質量安全方面所做的工作。

????一是金鑼的組織架構設置,通過質量管理系統,食品質量由總裁直管,確保質量安全管理在整個集團系統中的獨立性。二是資源配置方面,公司目前專門從事質量安全工作的人員有493人,60%的人員配置在生產環節中相對薄弱的前端,對供應商評估、衛生巡查檢查等環節重點監管。在供應商方面,金鑼對供應商統一實行駐場管理,一方面加強對上游供應商的監督和把控,另一方面能夠共同應對各種問題,達到更加高效順暢的合作關系。三是體系方面,金鑼集團已通過BRC食品安全全球標準認證,將金鑼的安全、監測等標準提升到一個全新的高度,布局具有國際化標準的質量安全監控體系。四是硬件投資方面,金鑼建立了獲得CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認證的高標準化驗室,具備按有關國際認可準則開展檢測和服務的技術能力。

????座談結束后,中國食品安全報社一行參觀了金鑼文瑞生產車間。
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圖為金鑼集團黨委書記鄭培清寄語

????此次赴山東臨沂調研走訪切實了解到臨沂市市場監管局工作的主要做法與亮點工作,對工作中的難點與不足進行了交流,對當地知名企業進行了深入走訪。作為食品安全領域唯一中央媒體,中國食品安全報社將一如既往發揮社會輿論引導作用的基本功能,推動《地方領導干部食品安全責任制規定》、《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作意見》的貫徹落實。

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