中國食品安全網訊（王琳）為防范化解山楂制品生產領域食品安全風險，保障山楂制品安全，濰坊青州市市場監管局組織開展山楂制品生產安全風險排查專項行動，不斷強化隱患排查，加強教育培訓，提升檢驗能力，推動山楂制品行業健康規范發展。
會議現場?圖片來源：青州市市場監管局
加強隱患排查，以查促改，提高風險防范能力。發放風險排查問題清單，組織山楂制品生產企業對照清單進行自查，指導企業制定風險清單和整改措施清單，完善風險防控機制。通過抓取監督檢查、投訴舉報、抽檢檢測信息，明確重點企業、重點問題，結合“守底線、查隱患、保安全”行動，開展全方位、多維度大排查，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。建立山楂制品生產監管長效機制，推進亮標承諾、對標生產、核標出廠“三標”管理，加大不合格后處置力度，嚴厲打擊違法行為。目前，已完成5輪全覆蓋檢查，檢查企業810家次，規范提升生產車間55處，立案查處8起。
加強培訓指導，以學促改，提高企業安全意識。開展風險會商，召開食品風險排查防控會議，從生產加工場所環境、人員和規章制度、原輔料采購使用、生產過程控制、產品檢驗、包裝標簽、貯存銷售等7個方面，共同分析食品安全風險，制定整改措施。與全市161家山楂制品生產企業簽訂《山楂制品生產企業食品安全承諾書》，壓實企業主體責任。開展“執法+服務”活動，邀請檢測中心專家、濰坊市場監管局業務骨干對企業進行培訓，已舉辦線上線下培訓8期，參訓人員900人次。
加強出廠檢驗，以檢促改，提高產品質量水平。建設山楂制品生產聚集區共建實驗室，對聚集區企業山楂制品進行檢驗檢測，有效解決聚集區檢驗能力不足的短板，實現共建、共享、共贏。截至目前，聚集區內83家山楂制品生產企業已加入共建實驗室，送檢產品498批次。加入企業實現出廠產品批批檢驗，檢驗合格方可銷售，提升了山楂制品生產企業的產品質量水平和市場競爭力。
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