中國食品安全網訊（姜峰 于世恩 記者孫開珍）為保障2022青島?市南首屆上街里啤酒節順利開展，防范食品安全風險。近日，青島市市南區市場監管局分別對上街里?銀魚巷經營業戶、海誓山盟主會場，從事食品經營業戶進行食品安全培訓，市南區市場監管局相關科室和中山路市場監管所執法人員參加。
會議現場?圖片來源：青島市市南區市場監管局
此次培訓會，重點提高認識學習市南區首屆上街里啤酒節的市集經營業戶學習食品安全操作規范，筑牢食品安全底線意識，防患于未然，確保會場活動期間市場經營秩序和食品安全。區局食品安全監管科科長于博針對食品安全操作隱患具體講解，一是強調食品攤販不得售賣保健食品，落實原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，杜絕“三無”產品；需要現場加工制作的業戶要注意原材料的儲存條件，不可敞口放置，并佩戴一次性手套制作，不得經營生食、現制乳制品、裱花蛋糕；二是加強節日期間疫情防控。由于啤酒節活動期間人流量大，疫情防控絲毫不能松懈，要繃緊這根弦，從事經營的員工務必佩戴口罩等規定。三是把首屆上街里啤酒節作為一次宣傳品牌推介意市南文明典范城區形象的好機會，作為振興西部老城區的契機，勉勵參會經營業戶們做文明經營的典范，號召監管人員做文明執法的標兵，齊心協力，把這次活動辦好。
在對銀魚巷經營業戶培訓中，大家結合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《消費者權益保護法》等相關規定，對后廚操作、進貨查驗等環節進行詳細講解，要求經營業戶做好疫情防控工作，嚴格落實進店驗碼測溫等管控措施。
現場氣氛熱烈，銀魚巷的業戶紛紛表示：銀魚巷是面向年輕消費者群體的“網紅”街，要為其增光添彩，絕不做有損聲譽的事。一定要做到店面整潔美觀、后廚明亮規范，自覺接受社會和執法機關的監督。同時，在海誓山盟主會場、銀魚巷分會場、1907光影俱樂部分會場經營業戶均簽訂了《食品安全責任承諾書》《誠信責任承諾書》，莊重承諾，迎接市南區首屆上街里啤酒節的到來。
不良信息舉報中心
不良信息舉報熱線
北京網絡行業協會
網絡110報警服務
黑貓投訴
廣告刊例
聯系我們