鷹潭市市場監督管理局推動特色食品產業高質量發展

中國食品安全網訊（黃鶴峰 記者張坤）2021年2月，鷹潭市全域獲批為國家城鄉融合發展試驗區，是中部地區2個試驗區之一，是全國11個入選名單中2個作為全市域列入的城市之一。鷹潭市市場監管局在江西省市場監管局悉心指導下，緊緊立足監管職責，服務發展大局，堅持創新監管與熱情服務并重，城鄉食品生產監管同標同質，全力開展食品小作坊集中加工區建設，大力扶持速凍食品產業發展，努力爭創新時代“第一等工作”，積極為城鄉融合發展、助推鄉村振興貢獻市場監管力量。

集約管理規范運營小作坊加工區再上新臺階

食品小作坊是發展農村經濟、增加農民收入、解決農民就業的重要手段，也是保留鄉愁、延續傳統特色食品文化的重要載體，更是脫貧攻堅、鄉村振興的重要組成部分。鷹潭市現有市豆制品米粉小作坊、余江區食品小作坊兩個集中加工區，總面積2.2萬平方米，入駐小作坊60余家。

扶持政策接地氣

為鼓勵食品小作坊入駐，出臺食品小作坊集中加工區扶持政策，在補貼租金、水電費，減免物業費、培訓費、檢驗檢測費，提供小額免息貸款等方面給予支持，助推小作坊集中加工區建設。

集約管理見成效

按照“集中加工、統一監管、質量檢驗、市場準入”的閉環式集約化管理，使食品加工從原料到成品各個環節都得到有效控制。積極推進加工區現代化、規范化、工業化、集約化發展，提高生產效率和食品安全，促進產業升級，逐步形成具有鷹潭特色的作坊食品產業鏈條。

產業升級促發展

積極引導小作坊產業不斷升級，提升生產條件，優化生產工藝，鼓勵具備條件的食品小作坊申辦食品生產許可，推動小作坊食品安全和產業發展雙提升，讓“老手藝”煥發新生機，小作坊升級“大”企業。近年來已指導加工區6家小作坊申辦了食品生產許可證。

科學引導集聚提升速凍食品產業走上快車道

近年來風味烤肉串、五花肉烤串等速凍食品成為夜間經濟的重要支柱，市場規模每年迅猛增長。鷹潭市市場監管局認真貫徹“放管服”改革要求，著力打造“四最”營商環境，幫扶速凍食品企業返鄉發展，豐富鄉村經濟業態，形成了鷹潭速凍烤串特色扶貧產業，全市速凍食品生產企業從2017年的8家增加到93家，年產值近15億元，增加農村就業近萬人，其中貧困戶167人，農民年增收近5億元。

政務服務集約化企業辦事省心省時

鷹潭市市場監管局全面推進“一照通辦”改革，做到許可申請、資料審查、現場核查、許可審批順暢流轉，壓縮許可辦理時間50％以上，最大限度壓縮了企業準入審批時間，最大限度實現了企業開辦經營便利化。

事前指導服務市場準入成本再節約

在企業初步選址后，監管人員第一時間主動上門服務，從最初的車間布局、功能間劃分到施工時的設備安裝，再到食品管理員培訓，一一現場指導幫扶，讓企業能夠用最短的時間實現投產。

做強做優實體經濟壯大脫貧攻堅產業

貴溪市河潭鎮河潭村、豐田村是兩個省級貧困村，鷹潭市市場監管局將兩個速凍烤串生產企業作為扶貧車間分別引入，3個工作日內完成了許可申請到發證全過程，實現了企業早開工、工人早上班、村集體早獲益。

加強事中事后監管筑牢速凍烤串產業發展安全基礎

為防范速凍肉制品產業系統性食品安全風險，鷹潭市市場監管局不斷健全“事前準入、事中監管、事后懲治”工作體系，深入開展速凍食品生產企業專項檢查、飛行檢查，嚴格查處違法違規行為。2017年以來，全市共立案查處10起，取締2家，罰沒款80余萬元。同時，推動企業從分散布局向集聚發展過渡，大力引導速凍食品企業入駐貴溪市白鶴湖農業生態科技產業園，實現生產線半自動化向全自動化邁進，為產業高質量發展夯實了基礎。