摘要：日前，阜陽市潁東區市場監管局召開食品生產企業、特殊食品生產企業和食品小作坊業務工作培訓會。會議表示，食品生產企業要強練內功，科學規范生產管理，全力做好食品安全工作。
中國食品安全網訊（阜陽市市場監督管理局 李曙東 馬靜）近日，阜陽市潁東區市場監督管理局召開全區內食品生產企業、特殊食品生產企業和食品小作坊業務工作培訓會，局黨組成員尹洪主持會議，一百多家相關食品企業負責人員參加會議。
會議傳達了2022年食品生產（特殊食品、小作坊）年度重點工作，解讀了“守底線、查隱患、保安全”專項整治工作，學習了《安徽省食品生產企業、食品小作坊主體責任清單》，并就供滬企業和連續兩年多批次抽檢不合格食品生產經營企業進行了約談，通報了近期在3.15晚會上曝光的企業和疫情期間違反食品安全的兩個“以案示警”案例。
會議強調，食品安全涉及千家萬戶，高度負責的態度是做好食品安全的根本前提，發現問題是做好食品安全的真本領，應對突發處置的突發事件是做好食品安全的硬功夫，創新進取是開創食品安全新局面的大動力，強化協調聯動是食品安全的重要保障。
會議要求，食品安全要警鐘長鳴，食品生產企業要強練內功，科學規范生產管理。要加強學習、提升技術素質、職業道德操守。一要落實好企業的主體責任；二要建立“一企一檔”；三要做好風險防控隱患排查；四要新冠疫情食品安全常態化監管；五要推進“兩書一單兩報告”制度。
最后，兩家食品生產企業代表上臺做了表態發言，參會企業簽訂了《食品質量安全承諾書》，并向參會企業發放了《關于加強新冠肺炎疫情期間食品生產經營單位安全管理告知書》。
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