中國食品安全網訊（王琪）為切實防范化解幼兒園和3歲以下嬰幼兒照護服務機構（以下簡稱“嬰幼機構”）食品安全風險，安徽省濉溪縣市場監管局扎實開展2022年嬰幼機構食品安全規范提升行動，嚴防食品安全事故發生。
提高政治站位
2022年春季開學以來，濉溪縣市場監管局充分認識做好嬰幼機構食品安全工作的必要性、重要性和緊迫性，在縣黨委和政府統一領導下，進一步壓緊壓實嬰幼機構食品安全屬地管理責任，積極主動聯合教育、衛健、公安等部門開展嬰幼機構食品安全專項督查，切實守護好食品安全底線，為迎接黨的“黨的二十大”召開營造安全穩定的社會環境。
摸排核清底數
按照“示范一批、提升一批、關停一批”的原則，對全縣幼兒園、照護、托管機構開展專項拉網式摸排、不留盲區，全面摸清全縣嬰幼機構基本情況并逐一登記造冊，做到底數清、情況明。截至目前，濉溪縣共有嬰幼機構103家（其中幼兒園98家，3歲以下嬰幼兒照護服務機構5家）。
促進規范提升
結合“守底線、查隱患、保安全”專項整治行動和春季開學校園食品安全風險隱患排查行動，按照“三集中”（集中時間、集中力量、集中檢查）原則，在排查全覆蓋的基礎上，突出對基礎條件較弱的鄉鎮幼兒園、民辦幼兒園、3歲以下嬰幼機構的規范提升。
排查消除隱患
采取翻箱倒柜的檢查方式，集中開展以食品安全主體責任落實、加工場所布局、防止交叉污染、是否有超范圍經營、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣是否規范、反食品浪費等內容為重點的大排查。經過排查并整改留樣不規范、索證索票不齊全、餐具清洗消毒不徹底等問題38個，立案5件，罰沒款3.5萬元。督促1家新開辦的3歲以下嬰幼兒照護服務機構，全面落實食堂“明廚亮灶”建設，現“明廚亮灶”實施率達100％，持續規范提升食品安全保障水平。
宣傳教育培訓
聯合教育、衛健組織開展嬰幼機構負責人和食堂從業人員食品安全知識培訓、現場觀摩學習食品安全管理示范幼兒園、線上參加安徽省餐飲服務食品安全“兩庫一平臺”培訓等一系列提升行動。同時，深入推進“光盤行動”，倡導師生科學、綠色飲食，引導樹立糧食安全意識，養成珍惜食物習慣，營造良好的食品安全社會共治氛圍。
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