中國食品安全網訊（合肥市市場監督管理局 唐小文）合肥市市場監管局強化“互聯網+”和大數據思維，圍繞智慧監管和社會共治兩個核心理念，不斷創新食品安全智慧監管方式，提升全市食品安全監管效能。
立足建鏈，推進食品監管數字化。以安徽省市場監管局綜合業務系統、行政審批、行政執法、合肥市食品安全協管系統等多系統為支撐，實現行政許可、日常監管、行政執法、抽檢、“四員”協管、輿情監測等業務全過程數字化的食品安全監管模式。截至2021年底，系統錄入各類食品生產經營主體數量達12.4萬余戶，全市259個一線食品快檢室和214個農獸藥殘留源頭監測網點食品抽檢數據全部并入系統。
統籌補鏈，推進食品監管信息化。注重統籌規劃推進智慧監管系統建設。在國內率先研發制定食品生產環節智慧監管系統地方標準，規范引導各地開發食品生產智慧監管系統，統一基本功能和數據接口規范。一是建設 “市場監管綜合業務系統平臺（一期）”，打通在用的多個國家、省、市業務系統打通，實現多個食品相關系統的貫通，按照“一數一源”的原則實現對涉企信息數據資源整合。二是建設“合肥市食品藥品風險管理業務系統項目（一期）”，歸集、分析食藥企業監管數據，建立多維食藥風險評估模型，實現食藥安全風險態勢感知、分析、預警和可視化展示。三是建設合肥市網絡交易監管服務平臺（三期）實現對食品和餐飲網店數據監測，推進“以網管網”線上線下一體化智慧監管。
精準強鏈，推進食品監管智能化。一是推動“物聯網+明廚亮灶”重點單位全覆蓋。突出精準精簡，高質量拓展智慧監管場景應用。目前合肥市中小學幼兒園、集配單位、中央廚房實施“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。部分縣區積極采用手機APP、AI自動識別、違規操作實時抓拍上報等技術，進一步提升智慧監管水平。二是推動網絡餐飲線上線下監管全覆蓋。合肥市網絡交易監管服務平臺（三期）通過圖片識別技術進行數據匹配關聯，實現可視化展示及風險分析及預警。2021年全市處罰第三方餐飲外賣平臺5起，罰款40余萬元，平臺共下線食品經營企業2000多家，整改1000多家。三是推動進口冷鏈食品信息化追溯全覆蓋。2020年12月以來，該市在冷鏈食品追溯平臺注冊冷鏈食品企業3640家，登記進口冷鏈食品追溯信息50690條，報備進口冷鏈食品3.2萬噸，實現進口冷鏈食品全程信息化追溯。
探索延鏈，推進協同共享智慧化。創新“互聯網+巡查”模式，構筑“食品安全四員圈”，解決小微企業追溯體系建設及自查工作規范化難題，實現追溯信息化和靶向監管，提高協同監管工作效率。合肥市企業法人基礎數據庫通過大數據共享平臺為多個政府部門，食品監管提供基礎數據支撐；目前正在建設的合肥市重要產品追溯管理平臺，進一步推動農業、商務、市場監管等部門及食品生產經營企業的追溯數據整合貫通；下一步還將與長三角共建平臺對接延伸，實現長三角地區食品安全追溯信息一體化。????????????????????
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