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黑木耳應如何標準化、高質量采收?

2021-06-08 08:48:57 來源:北京市農業農村局宣傳教育中心 編輯:鄭添元
摘要:日前,黑木耳已經到了采收季,其采摘時機和策略直接影響黑木耳的質量和產量。應在邊緣仍然內卷,尚未完全展開、變薄時進行采摘。

  

黑木耳達到采收標準要及時采收。黑木耳采摘的時機和策略直接影響黑木耳的質量和產量。

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黑木耳采收技術要點

采收標準

當黑木耳耳片基本展開,邊緣仍然內卷,尚未完全展開、變薄時,就要及時采摘了。這時采收的黑木耳質量與產量都達到最佳。要注意及時采收,克服惜采思想和晚采增產的誤區,以免影響到下一潮耳芽的形成和耳片的生長。

采收策略

對于催芽整齊的菌袋,耳片長勢較為均勻,耳片大小一致。這類菌袋在耳片長到2.5-3.5厘米時一次性采收。對于耳片生長參差不齊的菌袋,采大留小,避免出現等耳片生長整齊后再統一采收的想法。

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黑木耳采收技術要點

采收方法

使用菌袋叉將菌袋拿起,快速用食指和拇指捏住達到采收標準的耳片,輕輕用力,將其扯下,松開食指和拇指,使耳片掉入盛放耳片的塑料筐內。重復這一動作,直至將待采收的耳片全部扯下,然后將菌棒放回菌床原位。切不可用手隨意擼菌袋,以免損傷或碰掉耳芽。

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