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北京值得一去的“隱秘角落”:延慶區西王化營村

2021-05-06 15:40 來源:中國食品安全網 編輯:呂可意
摘要:北京延慶區沈家營鎮西王化營村素有“京郊有機甘薯第一村”的美名,在甘薯豐收季,不僅可以品嘗紅薯宴,還可以購買到紫薯粉條、紫薯粉絲等特色農產品。

  

中國食品安全網訊(李愛華)長城腳下,媯水河畔,冰雪夏都,美麗延慶,是休閑度假、遛娃的好去處,還可以體驗自己挖紅薯、品嘗紅薯宴、DIY制作紅薯干。

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西王化營村

沈家營鎮西王化營村位于延慶區城東側5公里處,耕地面積1700畝,甘薯是支柱產業。因位于河流沖積扇上,土質為沙壤,極適合甘薯等塊根類作物種植。旁邊環繞諸多風景區如龍慶峽、古崖居、柳溝豆腐宴等,與周邊幾大農業園區構成多條精品休閑農業旅游路線。

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紅薯

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紅薯宴

這里種植的主要是煙薯25,這種紅薯做烤紅薯特別好吃,就是烤完直冒油那種,如果品嘗了下剛挖好的紅薯,水分很足,又脆又香。其實紅薯全身都是寶,紅薯葉又稱地瓜葉,清炒、涼拌、做湯、做餡都行。說到紅薯的吃法,不僅僅可以蒸著吃、烤著吃,還有很多種吃法,這里的紅薯宴就遠近聞名,魚香薯絲,就是魚香肉絲的那個味,但是薯絲韌性很好,非常勁道,還有濃濃的薯香。紅薯粉蒸餃,餃子皮看起來晶瑩剔透,餡料也十分豐富,有紅薯粉條,而且加了延慶本地人很喜歡的辣酸菜,吃起來也是非常的香。除此之外,還有紅薯炸糕、拔絲紅薯、紅薯小米粥等。紅薯還可以做紅薯干,做起來也特別簡單,把蒸熟的紅薯去皮,然后拿小刀一切為二,放在篦子上碼整齊,大太陽地兒,曬上10天就可以了,什么都不加,曬好后香甜軟糯,吃的就是這天然的味道!

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紅薯干

每年甘薯豐收季,在沈家營鎮西王化營村可以挖紅薯,感受豐收的喜悅,同時還能購買到紫薯粉條、紫薯粉絲這些特色農產品。除此之外,還可以參觀西王化營村的農業宣傳科普教育基地,了解更多的三農知識,感受新農村建設新變化,還可以體驗下周邊休閑采摘路線,享受鄉村慢生活。

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