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安順市水井村“蓮藕月餅”熱銷獲好評

2021-09-16 15:30來源:貴州日報編輯:鐘艷平
摘要:近日,安順市普定縣化處鎮水井村精心研制的藕粉月餅一經上市便獲得食客好評,水井村藕粉月餅獲得消費者認可是水井村發展蓮藕產業的一次創新嘗試。

  

中秋節將至,安順市普定縣化處鎮水井村根據市場需求,精心研制的藕粉月餅一經上市,便獲得食客好評。

制餅車間餅香四溢,幾十名工人分工有序,和面、包餡、烘烤,藕粉經過一道道工序后成為可口的月餅。

“藕粉月餅是高原純藕粉和面粉按照一定比例混合,加上蜂蜜制成,含糖量低,具有不同的風味,親戚朋友品嘗后,都夸贊我們的月餅好吃?!彼宓谝粫浟_建強介紹,水井村第一批月餅從8月中旬開始生產,主要以藕粉蛋黃蓮蓉、低糖藕粉蓮蓉、低糖藕粉五仁3種口味為主,目前已售出月餅近2萬斤,訂單總額達100余萬元。根據訂單需求,水井村將陸續生產鮮肉、洗沙、火腿等口味月餅,滿足市場需要。

水井村藕粉月餅獲得消費者認可是水井村發展蓮藕產業的一次創新嘗試。

以蓮藕為主導,水井村積極探索,將高原純藕粉打造成水井村的蓮藕品牌,在此基礎上,又多次嘗試用荷葉制成荷葉茶、藕粉制成鮮花餅、曲奇餅等產品,頗受食客青睞。(梅世桂)

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