日常飲食中不可錯過的3種食物

冬至到來年春分期間，天氣寒冷、陽氣伏藏，此時人體容易吸收外來營養，發揮其滋補功效。日常飲食中不可錯過以下3種食物：

紅棗。棗最突出的特點是維生素含量高，還含有鈣、鎂、鉀和鐵等。藥理研究發現，棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟?！侗静菥V目》載：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津?！苯洺Ｊ秤眉t棗可有效改善身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、失眠多夢等。

紅薯。紅薯味道甘甜，營養豐富?！侗静菥V目》載：“紅薯味甘、性平，補虛乏、益氣力，健脾胃，強腎陰?！奔t薯含有豐富的纖維素和多種礦物質、維生素，其中胡蘿卜素、維生素C和鉀尤多，且含有大量的黏液蛋白，常常食用可有效提升機體免疫力，使人長壽少疾。

胡蘿卜。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“廉價人參”之稱?！侗静菥V目》載：“胡蘿卜味甘、性微溫，能下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健康?！焙}卜含有大量胡蘿卜素、維生素A、植物纖維、降糖物質以及木質素，常常食用可有效提升免疫力，還有通便防癌、補肝明目、促進機體生長發育等功效。（凌曉燕 山西省中醫院）