冬奧有我 不負韶華

中國食品安全報訊 北京市延慶區市場監管局在局黨組的堅強領導下，全局黨員干部積極履職、主動作為，以“冬奧有我，不負韶華”的擔當精神全力做好冬奧測試活動市場秩序和食品安全保障工作。

早籌備 早下手

做足準備

一是健全組織機構。制發區局《2022年北京冬奧會、冬殘奧會及系列測試活動市場經營秩序工作方案》《北京2022年冬奧會和冬殘奧會延慶賽區測試活動食品安全保障工作方案》等文件，成立以局長陳東嚴為組長的保障工作領導小組，領導小組下設專班辦公室、食品安全服務保障組、特種設備安全服務保障組等11個工作組，高效開展保障工作。

二是籌備人財物。在全局范圍內抽調50名優秀執法干部組建保障團隊，并通過實戰輪訓的方式鍛煉人員已達150余人次；認真做好資金的預算和使用，目前冬奧測試活動預算經費已投入保障使用；對食品快速檢測最關鍵的設備ATP熒光檢測儀、中心/表面兩用測溫儀進行排查，及時更換問題設備，同時購買6臺ATP熒光監測儀填補需求缺口。

三是主動對接服務。與冬奧場館服務商、簽約酒店等主動對接，提供政策解讀，積極辦理《營業執照》和《食品經營許可證等手續，為涉冬奧企業開通綠色通道，助力冬奧籌備工作順利開展。

四是開展應急演練。聯合區衛健委、區疾控中心組織開展食品安全應急演練，提高部門和人員應對食品安全突發事件應急處置能力，確保冬奧服務保障工作平穩進行。

五是召開工作部署會。通過召開冬奧測試活動食品安全保障工作部署會，對保障人員進行了全面的業務培訓，并從提高政治站位角度對保障人員提出要求，切實推進測試活動食品安全保障工作。

保食品 重安全

做好駐地保障

10月5日開始的冬奧測試活動，區局共派駐17名干部參與4家酒店、場館內3個點位、1家集配企業的封閉式駐地保障，保障人員以強有力的監督抓深、抓細、抓實各項保障工作。

一是主動對接，監管關口前移。保障人員第一時間到保障點位對食品加工環境衛生、各項食品安全制度落實情況、從業人員健康證明、食品貯存及加工等多個環節等進行檢查，約談酒店負責人，要求其高度重視本次測試活動的食品安全工作，嚴格落實主體責任，并督促酒店簽訂重大活動食品安全責任承諾書，細致全面的做好各項準備工作。

二是駐地保障，及時排除隱患。此次測試賽保障期間，凌晨4：30的后廚保障人員開始了一天的檢查工作，監督食材加工規范、檢查涼菜制作工藝、監督食材留樣、檢測餐具表面清潔度、檢查食品的加工儲存溫度、檢查食品添加劑情況、接收各種專供食材，保障人員以“四個最嚴”標準一絲不茍的做好食品安全保障工作。截至10月21日，測試賽共保障就餐51857人次，快檢3697件，發現不合格27件，經督促整改后復檢均合格，監督檢查發現問題59件，下達整改意見書33份，均按要求整改完畢，得到了運動員和市區兩級領導的一致肯定和好評。

勤溝通 重總結

做好統籌工作

在做好酒店等駐地保障點位食品安全保障工作的同時，勤溝通、重總結，統籌做好保障各項工作。及時傳達、收集、分析、解答各種信息，在市、區兩級各部門和保障人員之間搭起24小時不間斷溝通橋梁，確保各項制度、措施落實到位，同時及時收集各保障點位的信息匯總后以日報制的形式向市局及區相關部門進行報送，為上級提供決策依據；為確保各核心保障點位工作的順暢進行，領取并無接觸送達防疫、檢測、辦公、生活等物資，讓保障人員無后顧之憂；為進一步營造“冬奧有我，我為冬奧”的良好氛圍，樹立先進典型發揮榜樣引領作用，共同為冬奧助力。