加強冷鏈追溯監管 筑牢北京市東城區食安防線

為落實新冠肺炎疫情防控要求，進一步加強進口冷鏈食品監管，北京市建立了統一的“北京市冷鏈食品追溯平臺”（以下簡稱“北京冷鏈”），以實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理，自2020年10月1日起試運行，2020年11月1日起正式啟用。

東城區立足轄區特點，在傳統冷鏈監管的基礎上，充分發揮“北京冷鏈”平臺智慧監管的作用，強化進口冷鏈食品全過程、全鏈條、全流程監管，確保進口冷鏈食品達到“三個百分之百”：即進口冷鏈企業百分之百登錄平臺、進口冷鏈食品百分之百賦碼經營、進口冷鏈食品從業人員每周百分之百核酸檢測，嚴把進口冷鏈食品安全，切實筑牢食品安全防線。

優化平臺功能，推動提升監管效能

一年來，結合監管部門和企業的需求，考慮進口冷鏈食品風險防控走勢，“北京冷鏈”平臺的各項功能也在不斷的更新完善，除了進口冷鏈食品源頭信息和中間流轉環節信息，增加了運輸車輛和運輸人員信息、從業人員核酸檢測信息和疫苗接種信息功能，全面實現進口冷鏈食品全流程的追溯，推進人物同防，有利于監管部門通過平臺開展有效監測和科學防控。

多措并舉提高平臺知曉率、使用率

為提高追溯平臺的知曉率和使用率，東城區市場監管局采取多種形式開展宣傳培訓，加強追溯平臺的推廣和應用。召開全局執法干部內部培訓會四次，約談進口商和經營進口冷鏈食品的流通餐飲企業十余次，各街道（地區）所開展追溯平臺應用培訓宣傳活動32次，同時，積極通過局屬公眾號、報紙、廣播、電視、網站等各類媒體刊發冷鏈相關宣傳報道。制發《關于“北京冷鏈”應用的告知書——致東城區食品生產經營者》，通過局屬公眾號、企業微信群等多種渠道將追溯平臺使用的要求告知食品生產經營者。一年來，隨著進口冷鏈食品納入平臺范圍增加和企業陸續復工達產，東城區“北京冷鏈”平臺主體較建立初期大幅度增加。

全方位進一步加強進口冷鏈市場監管

隨著進口冷鏈食品風險逐步攀升，“北京冷鏈”平臺上線后，東城區市場監管局連續印發《北京市東城區市場監督管理局關于印發進一步加強冷鏈食品監管工作意見的通知》、《北京市東城區市場監督管理局關于印發進口冷鏈食品疫情防控措施專項大檢查工作方案的通知》，成立局冷鏈監管領導小組，明確各部門職責，細化任務分工，對全區進口冷鏈食品開展全面排查。2021年，“北京冷鏈”平臺追溯體系基本健全，進口冷鏈食品的監管趨于精細化。東城區市場監管局于2021年5月開展了為期一個月的夏季進口冷鏈食品疫情防控專項檢查，進一步強調經營進口冷藏冷凍肉類水產品和進口冷凍食品必須按照“四無五不”要求，即：無檢驗檢疫證明、無核酸檢測報告、無消毒證明、無“北京冷鏈”追溯信息的進口冷鏈食品，一律不采購、不使用、不運輸、不貯存、不銷售；加貼“北京冷鏈”追溯碼；進口冷鏈從業人員必須持7日內核酸檢測陰性證明。專項檢查后，東城區市場監管局又先后開展了加強冷鏈食品原產地甄別專項檢查、“五類水產品”專項檢查等，嚴查進口冷鏈食品未落實“三證”（進口檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測陰性證明）、“三?！保▽^、專柜、專庫存放）以及“四無五不”等要求的行為。

“北京冷鏈”平臺上線已一年，在過去的一年中，隨著平臺的各項功能逐步完善和健全，東城區市場監管局進口冷鏈監管的效能也在不斷提高。接下來，東城區市場監管局將進一步立足崗位職責，創新工作舉措，充分發揮智慧監管的力量，繼續推進轄區進口冷鏈食品安全監管，切實筑牢東城食品安全防線。