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食安江寧|以食安促發展,江寧街道書寫美麗鄉村新答卷

2022-04-15 10:58:27來源:中國食品安全網編輯:吳秀梅
摘要:走進南京市江寧區13個街道(開發區),探索“食安密碼”。

  

中國食品安全網訊(黃陽?薛軍)近年來,南京市江寧區在省、市市場監管部門的大力指導支持下,在區委區政府的堅強領導下,堅持“四個最嚴”的工作方法,夯實基礎,對標找差,切實守護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。全區13個街道(開發區)深入落實一級黨委政府食品安全責任,結合自身情況,創新食品安全監管模式,形成了各自不同的特色亮點。我們將陸續走進江寧區13個街道(開發區),和大家一起解開江寧區的“食安密碼”。

系列報道的首站,我們選擇到位于江寧區西部的江寧街道一探究竟。

江寧街道,地處皖江城市帶交接處,自然資源豐富,人文底蘊深厚,是南京美麗鄉村建設示范區。這里不僅有聞名遐邇的黃龍峴茶文化村,還有朱門人家、南山湖旅游度假區、花塘紅樓旅游特色村、神山頭遺址公園等景區(點)等多個旅游勝地。除了美景還有美食,歷史悠久的“陸郎茶干”、茶香陣陣的黃龍峴“龍針”“龍毫”、各式各樣的土特食品……面對豐富的人文自然資源,江寧街道因地制宜,著眼地區特色,將食品安全與產業發展相結合,通過不斷嘗試探索,走出了一條筑牢食品安全防線,促進鄉村產業振興的發展之路。

持續發力有作為,多措并舉促進食品安全保障水平新提升。江寧街道高度重視食品安全工作,全街道共轄22個社區,各個社區書記均作為屬地食品安全的第一責任人,各社區還配備了專門的分管領導,細化分工,壓實責任,提升食品安全保障力度。當地工業主任和網格員全部作為食品安全信息員和食品安全協管員,通過網格化管理,定期開展走訪調研,強化生產經營各環節監管,實現了食品安全監督管理常態化和長效化。在重大節假日時,江寧街道食安委還會開展開培食品安全專項培訓會,幫助食品生產經營從業人員強化意識,規范操作。據悉,江寧街道計劃2022年引進第三方團隊,在街道范圍內,分條塊,分行業,分重點進行專業培訓,重點培訓廚師、服務員和管理人員。

嚴守質量樹品牌,示范引領煥發本地特產金字招牌新活力?!瓣懤刹韪伞弊鳛榻瓕幗值狸懤缮鐓^的傳統特產,歷史悠久,在南京地區遠近聞名,其制作技藝更是被列入第一批江寧區非物質文化遺產名錄。在陸郎社區,大大小小的茶干作坊共有十幾家,為嚴格保障食品安全,對茶干作坊進行規范化管理,當地市場監督管理局對所有茶干作坊都進行了提檔升級。提檔升級后,小作坊操作間都貼上了瓷磚,所有設備也都換成不銹鋼材質,有效降低了食品安全風險。除了硬件設施的改造外,各家茶干作坊還規范了操作流程,在進貨、儲存、出貨等全部環節創建臺賬,實現了食品添加劑的“五專管理”。為了實現進一步擴大“陸郎茶干”的品牌影響力,江寧街道為“陸郎茶干”申報了國家地理標志,未來,“陸郎茶干”將不斷拓寬銷路,走進超市和大型農貿市場,走向更多家庭的餐桌。有了“陸郎茶干”品牌打造的先進經驗,未來,江寧街道將進一步挖掘、保護、發展地方優質特色農產品。在全面提檔升級的基礎上,繼續開展國家地理標志注冊及登記工作,強化特色農產品知識產權保護,提升特色農產品品牌知名度和市場競爭力,推動地方特色經濟高質量發展。

黨建引領聚合力,全面宣傳構建食品安全社會共治新格局。為順應新時代全面從嚴治黨新要求,鄉村振興大趨勢,江寧街道以食品安全保障工作為抓手,不斷提升基層黨組織精細化管理水平。在江寧街道黃龍峴茶文化村,有一支約40人的“茶鄉管家”團隊,按基礎管家、網格管家、生態管家和紅色管家的分工各司其職,他們既是既是景區的“管理員”,又是群眾的“服務員”,還是政策的“宣傳員”。當地的農家樂經營戶在牌坊村總支部的推動和引導下,成立了黃龍峴景區農家樂餐飲協會,通過協會自治,規范經營秩序、統一服務標準、打造宣傳平臺,有效保障了食品安全,提升了農家樂餐飲品牌知名度。黃龍峴茶文化村還通過運營了“如愿茶鄉”微信公眾號,搭建了與村民游客及時溝通,緊密聯系的橋梁,能為食品安全社會共治提供了有力保障。

可持續發展惠民生,文旅融合打造美麗鄉村綠色經濟新面貌。近年來,江寧街道深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理念,大力推進美麗鄉村建設。在江寧黃龍峴茶文化村發展過程中,當地政府因地制宜,對村莊環境、道路景觀、公共設施等進行全方位改造升級,尤其是設污水排放管網系統,集中處理污水,群眾表示,污水集中排放后,臭水溝消失了,整個村子的環境都大為改善。除了環境的改善,村民們的精神風貌也為之一變。村民們會定期舉辦“茶鄉夜話”活動,左鄰右舍共聚一堂,品茗茶、拉家常、聽訴求、聚共識、謀發展,營造和諧幸福氛圍,融洽社區鄰里鄉情。隨著茶文化村的不斷發展,村里的從業者認知水平和職業素養也不斷提高,當地的餐飲企業變得衛生干凈了,游客吃的也更放心了。由于食品安全有保障,不少游客表示,在臨走前會選擇買些特產小吃。

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