南京市溧水區開展校園食品安全督查

中國食品安全網訊（曹玉琴 記者李黎）為切實做好校園食品安全工作，保障師生身心健康，構建平安校園，江蘇省南京市溧水區食安辦組織溧水區市場監管局和疾控中心工作人員對學校食品安全開展督查。

督查現場??來源：南京市溧水區市場監督管理局

此次督查隨機抽查學校10家，并對6家學校食堂配送單位進行全覆蓋檢查。工作人員深入各中心小學、幼兒園，查閱食材進貨臺帳等檔案資料，并走進食材復驗處、主食間、副食庫、儲藏室、食品操作間等后廚場所進行詳細檢查。針對進貨運入、食材調料保質保鮮、食物清洗加工、成菜存放、出菜供師生食用等各個環節，工作人員檢查環境、器具是否按要求清潔消殺，作業人員操作過程中相關措施是否落實到位，以及經營資質、管理制度、從業人員健康證等是否規范公示，人員日常健康監測是否完善等。

在現場檢查的同時，工作人員也要求各家經營單位與學校，務必嚴把從業人員入口、食品入庫、食品出庫三大關口，嚴格執行各項管理規范、實行詢價制，不斷強化學生食品安全教育，推動學校食堂管理水平再上新臺階，保障校園師生“舌尖上的安全”。對檢查時發現的索證索票落實不到位、食品衛生設施設備安裝不合理、配送單位搬遷未及時辦理經營地址變更等問題，溧水區市場監管局執法人員責令單位限期內整改到位，并對存在違法行為的單位當場作出行政處罰。