內蒙古強化興安盟學生用餐配送單位監管

2022-04-18 08:55:04來源:中國食品安全報編輯:黃威
摘要:內蒙古自治區市場監督管理局為進一步貫徹落實《內蒙古自治區校園食品安全守護行動方案(2020—2022年)》工作要求,對興安盟兩家學生集體用餐配送單位進行食品安全和疫情防控“飛行檢查”,保障廣大師生飲食安全和身體健康。

  

中國食品安全報訊(盧紅 記者?徐紅偉 王再明)近日,內蒙古自治區市場監督管理局餐飲處為進一步貫徹落實《內蒙古自治區校園食品安全守護行動方案(2020—2022年)》工作要求,有效防范區域性、系統性風險的發生,結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署,對內蒙古自治區興安盟兩家學生集體用餐配送單位進行食品安全和疫情防控“飛行檢查”。

檢查組一行先后檢查了烏蘭浩特市五色春食品配送中心、烏蘭浩特市鑫雍豐餐飲食品配送中心,對食品經營許可情況、從業人員健康管理、食品原料進貨查驗及索證索票記錄、食品加工流程、食品留樣及送餐管理等進行了重點檢查。對集體用餐配送單位日加工制作數量、配送量、配送去向(單位)、配送距離、配送車輛狀況和檢驗能力進行摸底調查,核驗其加工能力,全面掌握集體用餐配送單位基本情況。

對檢查中發現的企業存在蒸飯箱未及時清理、設施設備不能滿足實際需要等問題,檢查組要求企業立即整改,并要求屬地分局進行復查,確保其整改到位。

檢查組要求屬地局要抓好現有餐飲監管制度的落實、完善工作,并不斷推動餐飲服務食品安全監管制度創新,把解決突出問題與建立長效機制結合起來,對集體用餐配送單位進行嚴格監管,及時整改、消除隱患,堵塞監管漏洞;督促供餐單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任,及時運用“風控平臺”進行食品安全自查,要加快推行“互聯網+明廚亮灶”及HACCP或ISO22000體系認證,強化自身食品安全管理標準,降低食品安全風險。

下一步,市場監管局將根據檢查組要求,繼續把工作落細落實,深入做好學校食品安全監管工作,持續加強對集體用餐配送單位的監管,保障廣大師生飲食安全和身體健康。

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