12月7日5時57分，迎來“大雪”節氣，標志著仲冬時節正式開始。此時節，冬意濃，寒氣盛。
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。大雪時節，正是一家人進補的好時期。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善；冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發。
仲冬時節，進補有什么宜忌？體虛的孩子又該怎么食補？
大雪有“三宜”
大雪是立冬后第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始?！靶⊙╇绮?，大雪腌肉”“未曾過年，先肥屋檐”說的就是大雪節氣的風俗，即腌肉。大雪節氣一到，家家戶戶都忙著腌制“咸貨”，無論是家禽，還是魚肉，人們用傳統方法加工成香氣襲人的美食，以迎接即將到來的新年。
在飲食習慣上，此時正是進補的好時候。那么，這個時節的進補有哪些宜忌？
大雪有“三宜”：
滋陰 中醫養生強調“春夏養陽，秋冬養陰”，也就是此時要讓孩子固護好身體的水分，以防上火。
養陰最直接有效的方法是多攝入水分。仲冬時節空氣愈發干燥，人體消耗水分多，每日要保證充足的飲水量。飲水也要得法，孩子可以保持早晨起床后喝一杯熱水的習慣，這樣有利尿、幫助排便等作用。日常飲水不要一口氣喝過多的水，每次喝4～5小口，隔段時間再喝，這樣才可以充分滋潤身體。
補脾 大雪萬物冬藏，養生也應當順應時令，補脾固腎，以收斂精氣。
適宜多吃些黃色的食物來養脾。胡蘿卜、小米、南瓜、鴨肉等都是補脾非常好的食材。同時，還要保持孩子的規律三餐，避免暴飲暴食。
食粥 日常飲食應以溫補為宜，建議用羊肉、牛肉、鵪鶉、核桃、生姜、芡實等為孩子熬粥，既有益滋補，又容易消化。
推薦一款芡實蓮子粥：取芡實30克、蓮子50克、大米300克，芡實、蓮子、大米過水洗凈，同時放入鍋中，加入適量水，用文火熬至粥爛，加少量精鹽即可。
另外，小米可養胃，麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質等，喝點小米麥仁粥，對于冬季進補大有裨益。
大雪有“三忌”：
風寒 大雪天氣寒冷，寒風很容易通過頸部入侵身體，引發嗓子發炎、咳嗽等呼吸系統病癥。盡量給孩子穿帶領的衣服、出門戴好圍巾。除了脖子，肩膀、前胸、后背及雙腳，也要做好保暖工作。
燥氣 北方室外冷燥、室內熱燥。除了補足水分，每天還可以吃一些大白菜、雪菜、蓮藕、梨等清熱潤燥的食物。
冬季蕭條，還易使人身心低落、煩悶不安。改變這種狀況的最佳方法就是運動，如慢跑、跳舞等，都是保養情志的好方法。
辛辣 大雪外冷內熱，偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、腸胃不適等癥狀。適宜給孩子多吃柔軟甘潤的食物，如豆漿、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食辣椒、胡椒、茴香等熱性食物。
溫和進補正當時
冬季人體陽氣不外散于體表，如果一味從內部添加溫熱性質的食物，而不疏散人體氣機，則容易出現內熱滋生的情況，嚴重的還會損傷人體陰液，導致陰虛內熱。
所以，大雪時節的養生以溫陽進補為主，決不能單純強調補陽，要堅持補陽和理氣并存。
大雪節氣要通過飲食養生，可以適當增加一些牛羊肉等溫熱性質食物，驅寒滋補，還可以用生姜、佛手、橘皮、白蘿卜等來理氣。同時要多吃各類蔬菜水果，保證足量維生素。限制高膽固醇、油脂的攝入，盡量用植物油烹飯，少食動物內臟。這里，推薦常吃“三肉兩菜”，溫和進補的同時，解滋膩涼燥，達到養陰功效。
羊肉：羊肉性溫熱暖胃，且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多。中醫認為，羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強腰健骨、補益精血的功效。
鴿子肉：俗語說“一鴿勝九雞”，可見鴿子肉的營養價值非常高。在最冷的時候，喝兩碗鴿子湯護肝補腎，益氣補血，可以抵御“三九天”的冬寒。
魚肉：魚肉不僅營養豐富且脂肪含量極低，其蛋白質含量是豬肉的2倍，且易被人體吸收。冬天的鱸魚肥腴可人，其含有豐富易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，中醫認為其性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用，所以冬日可以多燉點滋補的魚湯。
蘿卜：俗話說得好：“冬吃蘿卜夏吃姜”“冬吃蘿卜賽人參”。在傳統冬季養生中，吃順應時令的食品最好，冬季正是吃蘿卜的好時節，可清熱生津、開胃健脾、順氣化痰。
白菜：民諺有云：“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”。 大白菜性溫味甘、入脾胃經，可溫胃益氣、驅寒防風。冬天天氣干燥，多吃白菜有滋陰潤燥、護膚養顏的作用。對于胃脘冷痛、腹部怕涼、小腹疼痛和排便不暢也有改善作用。另外，不要因為白菜幫口感沒有菜心好就丟棄，其實它的營養價值豐富，爆炒或做餡都不錯。
體虛孩子這樣補
大雪節氣過后的進補需要對癥、適量，特別是要根據體質進行進補。
吃得夠不夠≠營養夠不夠。營養要能夠攝入才有用，孩子吃再多東西，如果無法吸收，對身體來說也是垃圾。
日常怎么判斷孩子吃進去的食物能不能被吸收成營養？最有效的、最簡單的方法就是每天觀察孩子的消化狀態，消化好就是能吸收，消化不好就是食物不能吸收。長期消化不好，往往容易體虛。
虛是“不足”的意思，對天生“稚陰稚陽”的孩子來說，往往陽氣更為不足，所以常有正氣不足、脾胃虛弱的表現。孩子常積食、常呼吸道感染，甚至易感體質、過敏體質，根本原因都是體虛。
如何給孩子補虛，減少小病小痛的次數，并不是給孩子喂貴的補品就可以了。用不對補益方法，加重脾胃負擔，使虛弱的脾胃更加虛弱，不但達不到預期效果，還會使孩子更虛。
一眼初判孩子哪里虛：臉色青青、經常喊累是氣虛，絕大多體虛孩子都是氣虛。在氣虛基礎上，臉色青白，體型大多偏虛胖，怕冷偏陽虛；在氣虛基礎上，手足心燙皮膚燙，怕熱、體型偏瘦弱偏重陰虛。
初判之后，家長就要詳細了解氣虛、陽虛、陰虛的區別和調理方向。
氣虛是孩子最常見的虛。絕大多數孩子都是氣虛，氣虛的特點有：
喂養難，特別容易積食。稍微吃多一點，或食物種類稍微發生變化，舌苔、口氣、大便、睡眠就會不正常。更不用說帶孩子外出就餐、出門遠行，脾胃消化肯定第一時間“抗議”。孩子平時也比較挑食、偏食，甚至要家長追著喂飯吃。
變天即感冒。很容易反反復復出現感冒、上呼吸道感染、喉嚨發炎等情況。
舌苔大便有問題。舌質淡紅，偏胖大，如果有積食問題，舌苔厚膩發白或發黃；大便前面比較干，后面比較爛。
不跑跳運動、平靜時也出汗多。很多家長分不清孩子正常出汗還是異常出汗，最簡單的方法：孩子平靜、不跑跳運動、在室內且溫度適宜的情況下依然出汗，或孩子后半夜睡覺出汗，往往是非正常出汗。
睡后1—2小時出汗，運動時出汗但平靜下來后能止汗，都屬正常。
孩子臉色不好，青青黃黃，還容易累。孩子的天性就是好動愛玩，但氣虛孩子很容易累，稍微玩一下就會喊累。
這類小朋友脾胃的功能都不好，家長要積極調理脾胃，給孩子補脾氣。如果氣虛調理不好則會轉化成陽虛。
陽虛是氣虛的加重和深化。如果說氣虛的病位在脾胃，陽虛就不僅是脾胃的問題，更和腎有關。
很多家長分不清氣虛和陽虛。陽虛的孩子，消化肯定是不好的，還有比較嚴重的虛汗，此外，陽虛的明顯癥狀還有：臉色青中帶白，沒有光澤；畏寒怕冷，手腳心常年不溫，平時也更喜歡喝熱的、吃熱的；大便比較爛，經常有不消化的食物殘渣；舌質淡胖，多有齒印。
體型偏虛胖，其中很多孩子是痰濕質。由于是氣虛的加重，陽虛寶寶對環境、氣候、飲食的耐受度會更差，生病去醫院的次數也更多。
調理方向：扶正祛邪，提升脾陽的同時溫腎助陽。臨床常用的藥材家長不要隨意煮給孩子吃，最好去醫院找醫生系統調理。還有一點需要注意，陽虛孩子通常小便清長，量多次數多，甚至夜里遺尿，可以通過睡前1小時不喝水、服用食療調理。
止遺粥
材料：黑豆20g，去芯蓮子10g，鮮山藥5g，粳米50g，豬腰半只，姜絲數條，黃酒少許。
做法：豬腰用姜絲和少量黃酒腌制備用，除豬腰外其他材料下鍋，加約4碗水，大火燒開后轉小火煮至米粥軟爛，重新大火煮沸，下豬腰，共煮15分鐘即可。
功效：補益脾腎。適合半夜遺尿的孩子。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
超過5歲仍遺尿的，家長要重視，這種情況調理起來比較復雜，一般需要就醫。
氣虛久了，還容易演變成陰虛。陰虛是氣虛的演變，由氣虛變成陰虛的孩子，往往氣陰兩虛。同樣，陰虛的孩子有容易積食、后半夜虛汗的特點，此外能明顯感覺到孩子經?！盁釟狻保菏肿阈臓C，皮膚燙，但是量體溫又是正常的；口燥咽干等癥狀，喜歡喝冷飲；很容易 “熱氣”，生口瘡——這是虛火上炎的表現；舌質紅，瘦瘦長長，少苔，少津，容易有地圖舌；大便干燥，顏色偏深。
燥熱、濕濁的環境里，陰虛的孩子就會很煩躁，更容易生??；家長補起來也比較麻煩，吃一點太子參都容易“上火”。
調理方向：以滋陰為主，但不能太滋膩，石斛、沙參、玉竹、枸杞、麥冬、百合等都可以作為日常食療，最簡單的方法就是選一兩種上述中藥材（5g）煮粥。陰虛孩子有積食可以食用三星麥冬湯。
三星麥冬湯
材料：麥芽10g，萊菔子10g，山楂3g，麥冬5g。
做法：3歲以上，1碗半水煎至大半碗，配合素食服用。
3歲以內，1碗半水煎成小半碗，喝時奶要沖稀，暫停輔食。
消化不好時，新三星湯+素食，服用2—3天。
日常保消食導滯，健胃消積。健時，新三星湯+素食，1周1次。
功效：消食導滯，健脾和胃。
適用年齡：普遍適用。蠶豆病可服。
（綜合自首都教育、人民網—科普中國、人民網—人民健康網、《新民晚報》等）
