中國食品安全網 中國食品安全網

站內搜索

食安烘焙

低糖月餅不一定低熱量 專家建議成人每天最多吃1塊月餅

2021-09-16 14:45:52來源:南充新聞網編輯:鄭添元
摘要:近日,南充市市中心醫院營養科副主任營養師陳顯榮表示,月餅含糖量高,正常成年人一天應食用不超過1個月餅,高血壓、高血脂、冠心病等患者,有消化道疾病的患者,肝病患者等不宜食用月餅。

  

中秋臨近,當前正是月餅銷售的高峰期。記者了解到,在健康消費理念的驅使下,近年來越來越多的市民選擇購買無糖、低糖月餅。營養專家稱,吃月餅講究健康,最好成年人一天不超過1個。

20210916144537244001.png

糕點店內的低糖月餅區

記者探訪“低糖月餅” 只是降低甜度

9月15日,在順慶區大南街一家蛋糕店內,市民吳女士正在選購月餅,她告訴記者:“家里人血糖偏高,每年都是選購低糖或者無糖的月餅嘗嘗,烘托節日氣氛?!?/p>

記者走訪了南充多家售賣低糖月餅的店鋪,發現這些低糖月餅的配方和普通月餅并沒有什么不同。順慶區大南街一家烘焙店的店員告訴記者,他們店的低糖月餅是采用“減糖”的方式降低甜度。

記者了解到,南充有不少地方生產使用“代糖”的無糖月餅和低糖月餅。也有不少手工烘焙店提供定制月餅服務,市民可以按照需求買到需添加代糖的無糖月餅或低糖月餅等。記者獲悉,今年的低糖月餅市場和去年相比略顯低迷,很多商家把“低糖”當成種“噱頭”。也有市民擔心一些低糖月餅中添加的“代糖”不健康。今年香甜不膩的“流心月餅”等口味新穎的月餅更受青睞。

專家建議一天只吃一個月餅

“月餅含糖量高,可以說各類月餅都算不上健康食品?!蹦铣涫惺兄行尼t院營養科副主任營養師陳顯榮介紹說,吃月餅一定要注意適量,正常成年人一天不超過1個月餅,咸蛋黃不應多于1只;一些特殊人群如胃腸功能差的老年人、兒童應盡量少吃,食用量應減半。糖尿病患者,高血壓、高血脂、冠心病等患者,有消化道疾病的患者,肝病患者等不宜食用月餅。

“品嘗月餅時,可以半空腹狀態下將月餅分切進食,不至給腸胃增添負擔?!标愶@榮說,如果在進餐時食用月餅,最好減少主食的攝入量;有胃病史者或致胃痙攣、患有心腦血管疾病的人群,臨睡前吃含高膽固醇的蛋黃月餅,會增加半夜突發心腦血管疾病的風險。

“代糖并不健康,只是可以為糖尿病人等無法攝入蔗糖人群改善口感?!标愶@榮介紹,一些“無糖月餅”和“低糖月餅”所含“代糖”主要是麥芽糖醇、木糖醇、甜葉菊等甜味劑制成。這些“代糖”極難吸收,因此容易導致腹瀉,胃腸功能不太好的市民不宜食用。以月餅中常添加的麥芽糖醇為例,很多人吃饅頭會有些甜味就是因為含有麥芽糖醇,這種“代糖”并不能起到減肥的效果,吃了也要長胖,不宜過多食用。

中國食品安全報社主辦????地址:北京市豐臺區南四環西路188號一區16號樓 ????郵編:100070
訂報熱線:010-68289071???新聞線索E-mail:newscfsn@163.com? ?采編熱線:010-53385236? ?廣告熱線:010-63703066轉8066? ?通聯熱線:010-63703078
中國互聯網新聞信息服務許可證????廣播電視節目制作經營許可證????京ICP備10219194號-3????%E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公網安備 11010602103877號
中國食品安全報社 版權所有????Copyright?2012 by www.wilma4ever.com. all rights reserved
亚洲精品无码av中文字幕