云南校地企實現優勢互補 共同擦亮“過橋米線”名片

近日，蒙自市與紅河學院召開校地企合作重點項目暨過橋米線產業發展工作推進會，共商共襄蒙自過橋米線產業發展，旨在實現優勢互補、促進合作共贏，為高質量跨越發展添能蓄勢。

為進一步開拓餐飲行業品牌化發展思路，加快過橋米線產業發展，蒙自市與紅河學院深化開展校地企合作，推動過橋米線產業向標準化、規?；?、產業化發展，擦亮“百年過橋米線”名片。通過充分發揮校地企各方優勢，合力協作，依托綠色食品加工產業園打造過橋米線完整產業鏈條，不斷壯大過橋米線經濟，建立健全工作機制，強化政府統籌領導，促進各行業協同聯動，以提升產品創新力為統領、推動全產業融合發展為目標、構建產業標準化體系為基礎，努力打造有蒙自印記的世界級過橋米線品牌。

據了解，作為過橋米線的故鄉，蒙自市自2005年起歷經十年，將“蒙自過橋米線”制作技藝申報為國家級非物質文化遺產代表性項目，精心打造“米線小鎮”，每年舉辦“中國·蒙自過橋米線”美食文化旅游節活動，吸引了大批外地游客前來“打卡”。（饒勇 胡文 高帆）