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品味70年茶香滿世界

2019-09-23 15:34來源:農民日報編輯:劉洪美
  

長城腳下,媯水河畔,2019年中國北京世界園藝博覽會向海內外游客敞開大門。在這場世界文明交流互鑒的盛會中,身著民族服飾的白族姑娘端上“三道茶”,婉轉的畬族茶歌在茶文化體驗館響起,壓茶餅、繪茶席等300多場特色活動講述茶文化的前世今生……中國茶,以獨特魅力吸引著世界目光。

中國是茶的故鄉,茶在中國有著豐富的內涵。它“成就了一個產業”,新中國成立70年來,從產業基礎薄弱到成為世界最大產茶國,特別是黨的十八大以來,高質量發展成效顯著;它“富裕了一方百姓”,在近年來種植面積增長快的貴州、云南、四川等中西部省份,茶產業已成為攻克貧困的有力武器;它是中國文化的代表,自2014年以來,習近平總書記先后11次與8位外國元首茶敘,傳遞出“各美其美,美美與共”的中國智慧。

勵志茶:名優茶進入尋常百姓家

新中國成立之初,茶園荒蕪,產業衰落。1949年全國茶葉總產量僅有4.1萬噸。由于供給匱乏,當時大城市里茶葉還需憑票定量供應,龍井這樣的名優茶更是“難入尋常百姓家”。

為扭轉這種局面,黨和政府采取了一系列的鼓勵和促進措施,使我國老茶區很快得到鞏固和發展,新茶區不斷擴大。1984年后,茶葉統購統銷放開,私營茶企如雨后春筍般涌現,又一次激發出產業活力。

1949年以來,中國茶葉種植面積從17萬公頃發展到目前290多萬公頃,占全球面積的61%左右。茶產量達到261萬噸,居世界第一,占全球產量的45%。名優茶產量占比從1990年的5.3%提高到了2017年的49%,真正實現了“昔日皇帝茶,今日百姓家”。

黨的十八大以來,茶產業更開啟了轉型升級的新篇章。為順應國內外茶葉消費結構與方式的變化,農業農村部提出“一穩定三提高”的指導方針,即穩定面積、提高產品質量效益、提高產業競爭力、提高產業持續發展能力,扎實推進茶產業轉型升級。

科技創新為中國茶轉型升級插上了“翅膀”。中國工程院院士陳宗懋曾撰文指出:“茶葉成本的40%用于勞動力,勞動力開支中的80%用于采摘。采摘機械化是茶產業當前亟待解決的重要問題,采茶機的推廣可使工效提高13倍以上,成本降低50%以上?!?/p>

經過持續攻關,2016年我國重點產茶縣茶園管理機械化水平已提高到30%,茶樹修剪基本實現機械化,大宗茶加工基本實現機械化,名優茶機制率達90%以上。不僅如此,2016年,全國無性系茶樹良種面積超過60%,茶葉生產科技貢獻率突破52%,比2005年提高了6.7個百分點。

有名茶還需有名牌,做強茶品牌是產業由大到強的必經之路。

近年來,西湖龍井、信陽毛尖、云南普洱、安溪鐵觀音……一批特色鮮明的茶葉區域公用品牌在海內外聲名鵲起。培育了一批大型茶葉集團,產加銷一條龍的企業呈現集群發展態勢。其中,規模以上茶葉企業1600多家,比2005年增加1000家。在龍頭企業帶動下,中國茶品牌的市場影響力不斷增強。

如果說20世紀的中國茶產業還基本上局限于第一產業的范疇,那么隨著市場和科技的發展,茶產業的三產融合已經越來越“火”。除了傳統泡飲茶外,速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等精深加工新產品勢頭強勁。2017年,我國即飲茶飲料產量已達1500萬噸左右,速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產量超2.5萬噸,累計消耗茶葉原料約15萬噸,提高了茶產品的附加值,延伸了產業鏈。

茶消費逐漸年輕化、多元化,據阿里巴巴、網易等平臺統計,茶葉電商年交易量達上百億元。茶業特色小鎮、茶莊園、茶葉田園綜合體……茶產業正從單純的農業產業,向生態、健康、休閑、生物產業等多個方向開疆拓土。

產業轉型推動我國茶葉產值持續增長。農業農村部數據顯示,1952年我國茶葉總產值僅有0.73億元,而專家預計,2018年全國干毛茶年產值統計結果將突破2000億元。

扶貧茶:一片葉子托起山區農民脫貧夢想

坐落在黃洋界腳下的神山村,是江西省井岡山市茅坪鄉下轄的一個小山村。過去是個典型的窮山村,山多田少,路窄且爛,村民生活過得緊巴巴。

“在扶貧的路上,不能落下一個貧困家庭,丟下一個貧困群眾?!?016年農歷小年,習近平總書記到村里看望慰問貧困群眾,擲地有聲的話語讓村民鉚足了干勁。三年多來,神山村牢記總書記的殷切囑托,采取“基地合作社示范+貧困戶優先+戶戶參與”的產業模式,成立了茶葉專業合作社,與企業合作,對品種、育苗、栽培等環節實行工廠化運營,幫助農戶尤其是貧困戶實現長期增收致富。

如今,神山村村民的人均年收入已經從2013年之前不足3000元,增長到1.2萬元,翻了幾番。正如當選了全國人大代表的村民左香云所說:“糍粑越打越黏,日子越過越甜?!?/p>

我國茶產業廣泛分布在貧困地區,特別是在近年來茶園面積增長較快的貴州、河南、廣西等中西部省區,茶產業已成為當地的特色產業和農民收入的重要來源。大別山、武陵山、秦巴山……茶產業覆蓋了7個國家集中連片特困地區,集中產區茶葉收入占農民收入50%以上,帶動1000多萬貧困地區人口顯著增收。

“扶貧茶”更需做強品牌。恩施玉露、陜西鎮巴高山茶……在第二屆中國國際茶葉博覽會上,一批“扶貧茶”強勢登場,成為一大亮點。其中恩施茶葉現場交易量1.9噸,意向交易量5.6噸、意向交易額4234.5萬元。即將舉行的第三屆中國國際茶葉博覽會將首次設立扶貧展區,展示“三區三州”等深度貧困地區的茶品牌。

作為茶葉生產大省和脫貧攻堅主戰場之一,2017年,貴州省政府專門印發《貴州省發展茶產業助推脫貧攻堅三年行動方案(2017-2019年)》,提出建設150個面積1000畝以上的示范點,帶動56萬貧困人口脫貧的目標。

為了打響茶品牌,今年全國兩會期間,貴州代表團先后有兩位“書記”向全國人民發出了赴黔品茶的邀約。一位是貴州省委書記孫志剛,他當起了黔茶的“超級推銷員”,指出貴州是全國茶葉種植面積最大的省份。另一位是貴州省銅仁市石阡縣龍塘鎮大屯村黨支部書記周紹軍,“明前茶即將開始采摘,屆時歡迎到我們村里品嘗新茶?!睋榻B,全村2230畝茶園,去年產茶60余噸,村民僅務工收入就有120多萬元,人均可支配收入超過9000元。

茶鄉窮,但大多生態優美,這就給產業融合發展提供了契機。

早春三月,茶園新翠,云霧繚繞。在河南省信陽茶葉核心產區,游人與采茶人一道采茶、炒制,品嘗新茶,茶鄉風情體驗游已成為信陽旅游的新亮點。

地處大別山區的河南省信陽市,山地丘陵面積占全市總面積的3/4,是革命老區、國家集中連片特困地區。為啃下脫貧硬骨頭,信陽結合生態優勢和地方特色,以茶旅融合推動山區農民致富奔小康。2018年,信陽市實現18.8萬貧困人口脫貧,302個貧困村摘帽。

江西井岡山、貴州石阡、河南信陽、廣西昭平……許許多多的國家級貧困縣依托茶產業,將綠水青山變成了金山銀山,實現了脫貧致富,闊步邁向小康。

文化茶:一杯茶遇見全世界

中國是茶的故鄉,是茶文化的發祥地。茶是中國與世界各國交流合作的橋梁紐帶。

公元5世紀,通過絲綢之路、茶馬古道,中國茶及茶文化流傳到世界各地;19世紀初期,首批中國茶農跨越千山萬水到巴西等拉美國家種茶授藝;到了19世紀中后期,中國茶葉已經傳遍全球。

目前,有150多個國家和地區的20多億人鐘情于飲茶,全球貿易量超過200萬噸。茶早已跨越國界、跨越語言,成為全世界共同的寶貴財富。

1949年新中國成立之初,中央就設立了中茶公司,集茶葉種植、生產、加工、研發、銷售于一體,是當年出口創匯的一個重要窗口。伴隨著茶產業全面發展,這片中國葉子再次給世界帶來了裊裊茶香。1949年-2017年,中國茶葉出口量從2.17萬噸增長至35.5萬噸,出口額從0.045億美元增長至16.10億美元。

但我們也應清醒地看到,在生產成本不斷提高、人民幣預期升值及有關國家、市場農藥殘留檢測指標增多趨嚴的情況下,中國茶“走出去”依然任重道遠。

農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示:“中國茶葉‘走出去’必須走差異化發展戰略,適應國際茶葉消費的特點和變化趨勢,重點進行中國特有茶類的國際市場開發。要鞏固綠茶出口市場,擴大紅茶等發酵茶消費市場。引導茶葉企業聯合開展國際貿易,提升茶葉國際市場份額?!?/p>

琴棋書畫詩酒茶,柴米油鹽醬醋茶。一杯茶,既有陽春白雪,又有下里巴人,被賦予了深厚的文化底蘊和內涵。在中國國際茶文化研究會會長周國富看來,“走出去”不是簡單地把茶產品賣到國外去,而應當深入挖掘中國茶文化的內涵和精髓,展示中國茶文化的獨特魅力,拓寬合作領域,分享發展機遇。

“茗者八方皆好客,道處清風自然來?!?018年,“將5月21日設為國際飲茶日”的“中國提議”經聯合國糧農組織商品事務委員會審議通過。千年茶國沉淀,70年厚積發力,如今,中國正在為推動世界茶業發展,傳播茶文化積極貢獻力量。我們有理由相信,在徐徐鋪展開的“一帶一路”的宏大敘事中,中國茶的故事將越來越精彩。

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