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許昌市魏都區市場監管分局多措并舉保障區兩會期間餐飲食品安全

2022-04-21 09:51:32來源:許昌日報編輯:邢丹
摘要:近日,許昌市市場監管局魏都區市場監管分局對兩家兩會餐飲服務接待單位進行食品安全監督檢查和指導,切實保障2022年魏都區兩會期間餐飲服務食品安全。

  

為切實做好2022年魏都區兩會期間餐飲服務食品安全保障工作,確保與會代表、委員及工作人員的飲食安全,許昌市市場監管局魏都區市場監管分局提前介入,分別于4月17日、18日對兩家魏都區兩會餐飲服務接待單位進行食品安全監督檢查和指導。

檢查組對兩家餐飲服務保障單位食品及原料的采購和儲存、菜肴烹調、熟食和涼菜加工過程、餐(飲)具消毒、進口冷鏈食品疫情防控情況等進行了全面細致的檢查,對檢查發現的人員健康證未公示、餐(飲)具消毒保潔不規范、食品添加劑存放管理不符合“五?!币?、涼菜間菜刀菜板未作生熟葷素區分標識等問題,責令其立即整改,并根據《河南省重大活動餐飲服務食品安全監督管理手冊》規范內容,與兩家餐飲服務保障單位簽訂了重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書,填寫了重大活動餐飲服務食品安全監督管理系列表單。

另外,為加強區兩會期間餐飲服務食品安全全程監管,該局專門成立了駐點保障小組,明確駐點保障人員職責,對供餐單位食品加工操作過程實施全程監督,對每餐次食品生產加工、環境衛生、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況、食品留樣及食品添加劑使用等關鍵環節進行監督檢查,及時消除食品安全隱患,防范食品安全事件發生。18日下午,該局4名駐點保障人員隨與會代表、委員同時進駐兩家餐飲服務保障單位。(劉地委 卞先鋒)

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