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監管部門需警惕進口冷鏈食品經營“體外循環”的把戲

2022-04-21 09:04:12來源:中國市場監管報編輯:邢丹
摘要:近期,筆者發現,一些不法經營者為逃避檢查,鋌而走險玩起進口冷鏈食品經營“體外循環”的把戲。這些“體外循環”的進口冷鏈食品,要么是走私入境的冷鏈食品,要么是檢驗檢疫報告、核酸檢測報告等材料不全的進口冷鏈食品,風險性極大,相關部門應嚴查。

  

筆者近期發現,一些農村地區食品經營者不愿公開經營進口冷鏈食品。細究緣由,一是經營時若標明是進口冷鏈食品,往往無人問津;二是公開經營通常程序多、接受檢查多,增加經營成本。

一些不法經營者為逃避檢查,鋌而走險玩起進口冷鏈食品經營“體外循環”的把戲。方法至少有3種:一是拆包裝銷售,將進口冷鏈食品拆包后裝入國產冷鏈食品包裝箱,冒充國產食品銷售;二是不入冷庫銷售,天氣寒冷時,將進口冷鏈食品與其他商品一起放到倉庫、樓道等不顯眼的位置;三是“庫外庫”銷售,將存放進口冷鏈食品的冷庫設在隱蔽和偏遠地區,少報或不報這些冷庫,逃避檢查。

這些“體外循環”的進口冷鏈食品,要么是走私入境的冷鏈食品,要么是檢驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明、報關單、監管倉出庫證明、冷鏈追溯碼等材料不全的進口冷鏈食品。食品經營者經營時不建立進銷貨臺賬,存在較大的食品安全隱患和疫情傳播風險。

針對這一問題,相關部門既要常態化“地毯式”“過篩子”細查食品經營者冷庫和冰箱冰柜,對其登記造冊、動態更新,做到底數清;同時增加檢查食品經營者倉庫、樓道等隱蔽場所的頻次。精準溯源也是關鍵,執法部門應聚焦鹵菜店、小吃店、燒烤店、小食雜店等重點場所,緊盯其肉制品進貨臺賬和肉制品售價,發現來源不明、售價明顯低于市場價的肉制品,要堅決追蹤溯源,精準排查風險隱患。

群眾尤其是遍及鄉村的食品安全信息員、監督員,是食品安全監督的重要社會力量。有關部門要引導其舉報隱蔽冷庫和違法經營進口冷鏈食品行為,對舉報線索深挖細查,并嚴格為舉報人保密,及時兌現獎勵。

只有食品經營者和冷庫貯存服務提供者切實落實疫情防控主體責任,有關部門落實監管責任,并發揮廣大人民群眾的力量,才能將進口冷鏈食品存在的風險隱患早發現、早報告、早處置,維護人民群眾生命安全和身體健康。(章洋)

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