重慶南岸區筑牢食品安全防線

為貫徹落實市市場監管局統一工作部署，全面排查食品安全風險隱患，南岸區市場監管局結合轄區實際，聚焦重要環節，堅持問題導向，穩步開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

確立工作制度。及時開展專題動員會議，制定專項行動工作方案，分解各項工作任務，成立專項行動工作領導小組，各科所落實專人負責。對全區內所有涉及食品安全企業摸查入冊，每月由所在鎮街市場監管所進行隱患排查記錄，層層壓實責任，確保專項行動取得成效。

聚焦重要環節。在堅持疫情防控不松懈的基礎上，聚焦生產企業、校園及周邊、農貿市場等重點場所，米面糧油、肉制品、水產品、乳制品等重點品種，進口冷鏈、網絡外賣平臺等重點環節，利用日常檢查、監督抽檢、12315投訴舉報等手段開展全面拉網式排查，建立食品安全風險隱患臺賬，明確整改措施，保障食品安全。截至目前，排查食品生產企業21戶次，農貿市場279戶次，連鎖餐飲企業門店58戶次、網絡平臺提供者13戶次、入網商家及線下門店729戶次、校園食堂和供餐單位676戶次、校園周邊食品經營者260戶次、保健食品銷售企業45戶次。

嚴懲違法行為。在監督檢查過程中，監管人員重點檢查經營單位主體資質、人員健康、進貨查驗、原料儲存、加工制售等食品安全管理制度落實情況，嚴查經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻雜摻假等違法行為，對發現的食品安全隱患“零容忍”，發現一起打擊一起。加強部門協同共治，提高執法打擊能力。目前，已完成隱患處置133個。