山西省晉城市市場監管局對“小飯桌”、小作坊開展專項整治

2021年以來，山西省晉城市市場監管局對“小飯桌”、小作坊開展專項整治，采取長效措施，排查風險隱患，取得良好成效。

從去年11月起，晉城市在全市開展學生“小飯桌”食品安全專項整治，對各類中小學、幼兒園（含托幼機構）200米范圍內“小飯桌”經營狀況進行摸底排查，全面掌握基本情況。按照“屬地管理”“行業主管”“專業監管”3個原則，通過摸底排查、分類整治、長效監管，對已辦理相關證照的“小飯桌”按各部門職責加強監管；對無證經營但符合辦證條件的“小飯桌”規范引導，限時辦理相關證照，納入日常監管范圍；對經營條件較差、不符合辦證條件的，堅決予以取締。該局共關閉7家條件不成熟的經營戶，規范43家證照不齊全的經營戶，并以市政府名義印發管理辦法，將保留的100家“小飯桌”納入長效管理。

全市開展食品生產加工小作坊清查整頓，實行審批和監管無縫銜接，全面強化日常監管，實行“全科網格”協同。針對食品生產加工小作坊場所環境、日常管理、安全隱患等問題，大力增強經營者的主體責任意識、法律法規意識、產品質量意識、衛生意識，建立完善的質量管理制度和體系，包括進貨查驗、工藝控制、出廠檢驗、添加劑使用等。為實現全鏈條監管，晉城市積極建立統一的小作坊食品生產經營監管制度和以農貿市場、超市為中心的綜合治理機制。據了解，自專項行動以來，執法人員共排查食品小作坊157家，發現新隱患104個，責令整改輕微違規風險165個，發現的隱患均已排除。（丁軍富）