摘要：近日，為確保聊城市委第十四次黨代表大會期間食品安全“零事故”，山東省聊城市江北水城旅游度假區市場監管局召開座談會，現場指導供餐單位把控食品安全關鍵點，并對原料采購、加工環境、健康管理、餐具消毒及食品留樣等，開展全方位食品安全評估檢查。
日前，為確保聊城市委第十四次黨代表大會期間食品安全“零事故”，山東省聊城市江北水城旅游度假區市場監管局科學監管，嚴控風險隱患。
接到重大活動保障任務后，該局迅速成立專門工作機構，制定食品安全保障方案，明確保障目標、重點保障區域和保障任務，規范保障程序。2月14日，該局召開座談會，現場指導供餐單位把控食品安全關鍵點，并對原料采購、加工環境、健康管理、餐具消毒及食品留樣等，開展全方位食品安全評估檢查，排查問題隱患，督促整改到位。會議期間，駐點保障人員將運用快檢設備對后廚進購的每一批蔬菜進行檢測，且要求供餐單位必須留樣48小時，確保有源可溯；要求做好應急預案，如有緊急情況發生，立即啟動應急預案，做到早發現、早處置。（陳茜）
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