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煙臺市多舉措杜絕“舌尖上的浪費”

2022-01-07 16:21:22來源:煙臺日報編輯:邢丹
摘要:近日,記者從煙臺市商務局獲悉,該市積極倡導文明、健康、節約的用餐氛圍,鼓勵餐飲企業切實履行節約主體責任,形成行業自律、社會共治局面。

  

新年伊始,春節將至。近日,記者從煙臺市商務局獲悉,該市積極倡導文明、健康、節約的用餐氛圍,鼓勵餐飲企業切實履行節約主體責任,形成行業自律、社會共治局面,全民養成崇尚節約、綠色低碳的生活方式。

去年以來,市商務局會同發改、民政、教育等部門,在全市開展了“制止餐飲浪費、培養節約習慣”專項行動,加強部門聯動,合力開展反對浪費活動。圍繞飯店、食堂、學校等重點場所,引導餐飲經營企業杜絕浪費,培養全民節約習慣。

據了解,煙臺市積極引導加強餐飲行業自律,倡導餐飲行業綠色發展。市商務局通過印發《致全市餐飲企業的一封信》《煙臺市商務局關于餐飲行業綠色發展倡議書》等方式,倡導餐飲企業宣傳節約理念、踐行節約行動,旗幟鮮明反對浪費。市烹飪餐飲行業協會積極發揮其自律作用,制作發放了《關于“堅決制止餐飲浪費行為在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍”倡議書》,杜絕“舌尖上的浪費”。

在《致全市餐飲企業的一封信》中,市商務局倡導餐飲企業主動在經營場所顯目位置張貼或擺放“適量點餐,剩餐打包”等公益海報或桌牌提示,主動提供環保打包盒;將節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程,科學備餐,減少食材原材料采購、加工過程中的浪費行為,減少餐廚垃圾;對大型宴席宴會、團餐,提倡實施“N+備用桌數”預定機制,消費者在與餐飲服務單位協商的基礎上,可將未使用的預定桌數改期使用,提供“半份、半價”“小份、適價”等服務方式,自助餐服務單位對消費者浪費行為應適當加收費用,踐行“光盤行動”。

新年新氣象,新年新風尚。春節將至,通過持續開展餐飲節約活動,煙臺餐飲單位與消費者的餐飲節約意識得到顯著增強,初步形成了“節約光榮浪費可恥”的社會氛圍。(衣玉林 宋瑞鵬)

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