摘要：日前，廣西靈川縣教育局和縣市場監督管理局聯合組織舉辦2020年靈川縣餐飲服務單位食品安全管理人員培訓會。培訓重點對學校食堂食品、大中型餐飲服務單位安全操作規范和食品采購索證索票管理規定進行講解，切實提高食品經營單位管理水平。
為提高餐飲服務單位食品安全管理人員的法律意識、責任意識和風險意識，加強他們的職業道德修養，日前，廣西靈川縣教育局和縣市場監督管理局聯合組織舉辦2020年靈川縣餐飲服務單位食品安全管理人員培訓會，該縣食品安全管理人員197人參加了培訓。
培訓中，重點對學校食堂食品、大中型餐飲服務單位安全操作規范和食品采購索證索票管理規定進行講解。結合餐飲服務單位食品安全監管工作，詳細講解了食品原料采購、貯存、加工，食品留樣，分餐及餐飲具清洗消毒，餐廚廢棄物處置及從業人員健康管理等知識，列舉了在監督檢查中發現的從業人員不規范操作事例。深入淺出的講解，使食品安全管理人員進一步了解了食品安全操作規范的相關要求。（陳善旭?廖敏）
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