云南省南華縣做強做大野生菌產業 已出口至多個國家

3月雖然不是野生菌上市的季節，但是楚雄彝族自治州南華縣咪依嚕天然食品開發有限責任公司依然忙個不停，公司推出的野生菌系列產品不限季節供應，讓客戶一年四季都可品嘗到野生菌。公司的生產線上，不僅有松露凍干、松茸凍干、牛肝菌油、野菌包等初加工產品，還批量生產以野生菌為原料的松露醬、松茸醬、松露含片等產品。公司負責人余佳陵介紹，公司冷庫每年都要存儲500噸以上的新鮮野生菌用于生產加工，“每年5月清空庫存，6月中旬又開始新一輪的收購，通過這幾年的研發，公司野生菌系列單品已經達150多種?！?/p>

南華縣擁有豐富的野生菌資源，境內已知野生食用菌種類有290多種，野生食用菌種類占全國的31.2%、占云南省的43.3%，野生食用菌資源年蘊藏儲量1萬多噸。該縣也先后被評為中國野生菌美食縣、中國野生菌之鄉、野生菌王國等榮譽稱號。2020年11月，云南省將南華縣列入松茸、美味牛肝菌、松露、雞油菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、奶漿菌8個野生菌重點基地縣和香菇、羊肚菌、金耳、白參4個高原特色食用菌重大基地縣給予扶持。2021年，南華縣被命名為云南省唯一的野生菌“一縣一業”示范縣。

多年來，南華縣積極落實扶持發展野生菌產業相關優惠政策，并通過成立李玉院士及院士團隊工作室、南華野生菌研究院，組建野生菌大數據中心和野生菌基因庫，研發野生菌系列精深加工產品。目前，全縣已有野生菌企業41戶。2021年，全縣野生菌加工企業實現產值達22.74億元，野生菌產業綜合產值達41.18億元，比2020年增長40.4%。

以實施全國電子商務進農村綜合示范項目為抓手，南華縣大力推進野生菌等山貨進城變商品，建成5000多平方米的電子商務廣場、10個鄉鎮電商分中心、128個村（社區）農村電子商務服務站。全縣圍繞構建農村電子商務服務體系，不斷完善農村交通和信息化基礎設施建設。截至目前，全縣共有農村公路461條2708.58公里，10個鄉鎮128個村（社區）通公路率達100%，通村公路硬化率達100%，村民小組通公路率達100%。4G網絡城區、鄉鎮、行政村覆蓋率100%。建成1個物流分撥中心、1個物流配送中心、120個鄉鎮和村級配送站點，實現了縣、鄉、村三級物流服務全覆蓋，在全縣10個鄉鎮建成冷鏈倉儲設施14個4000立方米，實現冷鏈物流鄉鎮全覆蓋。

在野生菌產業的支撐下，南華縣野生菌交易市場已成為云南最大的野生菌交易市場之一。2021年，全縣野生菌集散交易量10136.7噸，交易額達103592.6萬元。如今，南華縣的新鮮野生菌13小時可達上海、12小時可達深圳，野生菌出口遍及港澳等地區，以及日韓、歐盟等。2021年，楚雄州南華縣野生菌上行電商交易額達2.5億元。（呂瑾）