靠果蔬汁減肥？還應多注意身體所需營養

明媚的陽光染上樹梢，嫩綠的新葉隨風搖曳，鮮艷的花兒競相盛放……四月夾雜著燥熱的微風悄然過半。在愈漸升溫的春季末尾，夏天會如約而至?！八脑虏粶p肥，六月徒傷悲”的“定律”，讓不少人開啟了“花式減肥”模式，而此時，農田里的果蔬沐浴著春日的暖陽，承載著不少人的“減肥計劃”。

喝果蔬汁可以減肥？

“半根青瓜加半根胡蘿卜是我今天中午的果蔬汁。喝下這一杯再吃午飯，食量會大大減少?！笔忻耜愑赙鲗⑹巢姆湃肫票跈C里，加入一杯水，按下開關，果蔬汁很快就制作好了。把帶刀片的蓋子取下，便可以直接飲用?！斑@些食材剛好榨一杯， 把果蔬汁和渣一起喝才更營養。如果是純果蔬汁沒有渣的話，會適得其反的?！焙完愑赙饕粯?，不少市民天氣一熱便開始利用各種果蔬食材，“拯救”冬天發胖的身材。

自己動手，解鎖更多果蔬搭配。不同的原料、配比會產生不同的口味、口感。從生菜搭配菠蘿、雪梨搭配青瓜、蘋果搭配菠菜、西紅柿搭配胡蘿卜的新手搭配，到生菜、菠菜、西藍花、青椒、檸檬搭配的“靈魂果蔬汁”，更有市民在果蔬汁的基礎上加入了腰果、杏仁、板栗等?！昂裙咧褪菫榱藴p肥，把日常的飲料換成果蔬汁，不僅能增強飽腹感，還很健康。但是減肥也要挑適合自己口味的喝?！笔忻耒姺f坦言，蔬菜熱量更低，但是如果只有蔬菜，口感會大打折扣，一般會加入幾片雪梨、蘋果、橙子、菠蘿等水果。

在小紅書、微博、知乎等社交平臺，不少博主分享了自己的果蔬汁食譜和果蔬汁減肥的經驗，引發網友的圍觀、熱議和嘗試。那么，日常喝果蔬汁對我們身體有什么好處呢？業內人士指出，果蔬汁富含維生素、礦物質，適量喝能提高免疫力。此外，果蔬榨汁后更易通過消化道，能預防和改善腸道不通暢等問題。果蔬汁還含多種植物化學物質，如葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等，對于防治癌癥也有一定作用。

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與自制果蔬汁一起火起來的還有真空食品袋、便攜式破壁機和果蔬汁成品。

各種顏色蔬果整整齊齊切好，按重量平均放入真空食品袋中，用封口器將其密封，分類放入冰箱保存。由于果蔬汁使用的食材豐富，而每次的用量并不多，因此不少市民采取了“用多少、取多少”的方式制作?！懊刻鞂⒆约合胍氖卟撕退魅∫话鰜?，放到破壁機里打碎，把杯蓋換上，就可以帶著剛制作好的果蔬汁出門上班?！笔忻耒姺f向記者展示了她的便攜式破壁機，這個破壁機搭配了旅行杯蓋，一杯兩用，蓋上蓋子就能拎走。

也有市民通過購買果蔬汁成品來達到輕斷食的效果?！肮咧m好，制作起來也簡單方便，但由于工作太忙，還沒來得及做攻略。據說買的果蔬汁配比更豐富、更科學?！笔忻耜愋裨谖⑿派嫌喼屏酥苣﹥商斓墓咧?，“在朋友圈看到很多人的反饋都說不錯，這個天氣也很適合輕斷食，周末試試看?！?/p>

在微店、淘寶、天貓、拼多多等電商平臺，輸入“代餐”“果蔬汁”等關鍵字，果蔬汁飲品五花八門，且價格不菲。一款名為三日代餐低卡果蔬汁的售價為18瓶399元，而一款名為鮮榨無添加果蔬汁的售價為6瓶168元。不少消費者在評論區分享了自己的輕斷食體驗，但褒貶不一?！叭斓牧?，收效甚微，就當作是體驗一把奢侈的健康飲品?！薄安浑y喝，很清爽，喝完腸胃很舒服?！薄昂鹊胶芏嗍卟怂?，剛喝效果不錯，有瘦但也反彈了?！?/p>

減肥需要正確姿勢

那么，用果蔬汁輕斷食靠譜嗎？怎么喝果蔬汁更健康呢？

作為新的健康概念，輕斷食近幾年在全球流行起來。輕斷食也叫間歇性斷食，是指有時正常吃，有時少吃，科學的輕斷食的確有利于身體健康。目前，全球流行的輕斷食主要分為隔日斷食法、5：2斷食法、果蔬汁斷食法、日內斷食法4個類型。果蔬汁斷食法即1個月內選擇不連續的2～5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300～500千卡。

喝果蔬汁但不吃主食，可能短期內達到快速減肥的效果。業內人士指出，不否定果蔬汁的排毒功效，偶爾一天只喝果蔬汁，確實有清腸作用。但一定要根據自身狀況選擇，斷食超過5天，需在醫生的指導下進行。人體每日正常需補充2000卡路里熱量，成年人日常飲食需要包括谷類薯類及雜豆、蔬菜水果類、肉蛋與魚蝦、奶類及奶制品與大豆等，如果只飲用果蔬汁，就會營養失衡，出現低血糖等癥狀。因此，僅靠果蔬汁提供的有限熱量，無法維持人體所需。當人體熱量攝入不足時，身體就會從肝糖中獲取能量，肝糖消耗完畢，就會轉而消耗甘油三酯和肌肉中的蛋白質。此外，飲食結構驟然改變，還會打破胃腸道正?；顒右幝?，引起消化性潰瘍和慢性胃炎，得不償失。長期斷主食，還可能引發酮血癥或酮尿癥，導致酮中毒甚至誘發糖尿病。

因此，消費者在用果蔬汁減肥的同時，也要注意均衡飲食、適當運動，最終才能達到健康、理想的體重。值得一提的是，寒性體質的人若想用果蔬汁減肥，不宜過多使用苦瓜、西瓜、蘋果等寒性果蔬，而孕婦、腸胃功能不好的人以及體虛者，則最好不要輕易嘗試果蔬汁輕斷食。（王心如）