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福建漳州:貝殼類海鮮大量上市 迎來味道肥美季

2022-04-21 10:40:25來源:閩南日報編輯:鄭添元
摘要:日前,花蛤、油蛤、海蟶等貝殼類海鮮在漳州市多個菜市場上市。據了解,這些貝殼類海鮮目前價格比較實惠,且波動不大。

  

眼下正是花蛤、油蛤、海蟶等貝殼類海鮮最肥美的季節,漳州市區北橋市場、南河市場、新西市場等菜市場的海鮮攤販紛紛將本地貝殼類海鮮擺上攤位。

“現在市面上貝殼類海鮮大多產自漳浦、云霄、詔安、東山,之前的油蛤、花蛤大多來自外地,較為瘦小,口感也不如本地,漳州人還是偏愛本地貝類?!焙ur銷售商蔡先生介紹,“四五月份貝殼類海鮮大量上市,肉質肥美鮮嫩。尤其是5月的貝殼類海鮮,普遍更肥更大更甜,大家千萬不要錯過?!?/p>

“這段時間價格比較實惠,且波動不大。例如,16日油蛤、花蛤、海蟶每斤價格分別為18元、15元、20元,與13日的價格上下浮動不超過1元?!闭闹菔袇^瑞京超級市場阿玲海鮮的老板表示。記者詢問了多家菜市場的海鮮攤了解到,目前的花蛤、油蛤的零售價比去年4月份每斤貴了5-10元,海蟶的價格與去年4月份基本持平。市場上的油蛤根據大小不同,價格也有所不同。小的一般每斤14元,中等大小每斤約18元,大的每斤25-30元;花蛤每斤15元左右;海蟶每斤17-20元。常逛菜市場的張阿姨說道:“最近買得最多的貝殼類海鮮就是油蛤了,雖然比去年貴了一些,但與前年相比,每斤便宜了5-7元。油蛤肉質鮮甜肥美,小的、中等的大多拿來煮湯,大的油蛤一般拿來炒菜?!?/p>

多位海鮮攤主表示,今年油蛤、花蛤價格上漲,主要是今年產量相比去年有所減少。下階段價格依然要看產量,產量越多價格越低,反之價格就越高。(林露)

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