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國內啤酒行業奔赴多樣化 助推啤酒業務賽道拓寬

2022-04-15 09:33:03來源:北京商報編輯:鄭添元
摘要:日前,精釀啤酒品牌、巨頭酒企紛紛推出超高端產品,《中國啤酒市場現狀報告》顯示,預計2023年,中國高端及超高端啤酒消費量將突破100億升,市場規模將達627億美元。

  

氣溫不斷攀高,啤酒旺季臨近,有關啤酒的話題熱度漸升。4月14日,記者在電商平臺發現,本土精釀啤酒品牌悄然推出高端產品。無獨有偶,此前國內主流啤酒品牌也曾相繼布局高端產品。一時間,國內啤酒品牌對高端啤酒賽道虎視眈眈。

香頌資本執行董事沈萌指出,因成本上漲侵蝕企業收益空間,為緩解運營壓力,啤酒品牌都選擇推出高價產品來提升收益率。

精釀悄然布局

記者在淘寶電商平臺發現,本土精釀啤酒品牌辛巴赫精釀推出一款“巔峰精釀”產品,售價500元/瓶,凈含量1.5L、酒精度≥10.0%vol。另一本土精釀品牌小本谷精釀則推出7.2度美式帝國ipa手工精釀鮮啤產品,售價198元/瓶,凈含量1.5L。

辛巴赫銷售公司品牌部經理李麗寧對記者表示,巔峰精釀產品于2021年2月推出,該產品為辛巴赫精釀推出的限量產品“桶貯9號”系列,消費者多用于禮贈。未來辛巴赫會不斷推出高端產品來豐富產品矩陣、繼續鞏固高端啤酒品牌的定位。

事實上,華潤雪花、青島啤酒此前也均推出過高端產品。一時間,高端啤酒賽道售價500元以上的啤酒產品愈發豐富,單瓶價格超百元的啤酒產品更是層出不窮。

沈萌表示,精釀啤酒品牌的成本壓力不比大型酒企小。成本上漲不斷侵蝕著企業收益空間,為了緩解運營壓力,啤酒品牌都選擇推出高價產品以提升收益率。

高端熱席卷啤酒圈

華潤雪花董事長侯孝海曾公開指出推出高端啤酒“醴”的原因?!啊贰耐瞥?,一方面是希望能夠傳播中國啤酒文化,從而打破大眾對于啤酒是舶來品的認知。另一方面是希望從文化產品角度,進入禮贈及高端消費市場,進而打破傳統啤酒的低端消費場景天花板?!?/p>

高端啤酒的推出除了能夠打破啤酒低端消費場景天花板外,對企業而言還能夠帶來比低端啤酒更高的毛利率。記者注意到,OAK橡木桶精釀均價在0.12元/毫升、巔峰精釀均價在0.33元/毫升,巔峰精釀均價是橡木桶精釀的近2.8倍。

實際上,啤酒企業年報中的數據則更直觀。珠江啤酒年報顯示,珠江啤酒2021年高檔、中檔、大眾化產品的毛利率分別為49.67%、37.27%、26.28%,高檔產品的毛利率幾乎是大眾化產品的2倍。

重慶啤酒2021年高檔、主流、經濟產品的毛利率分別為61.74%、46.20%、42.08%,高檔產品的毛利率比經濟產品高出近20%。

啤酒營銷專家方剛指出,無論是精釀品牌還是巨頭酒企推出超高端產品,現象背后的象征意義都大于市場意義。而巨頭推出超高端產品背后,更是在向市場傳遞一個強烈的信號。

多樣化成趨勢

中商情報網發布的《中國啤酒市場現狀報告》指出,預計2023年,中國高端及超高端啤酒消費量將突破100億升,市場規模將達627億美元。

除了高端及超高端啤酒市場規模將進一步擴大外,有研究報告指出,隨著人們經濟收入增加及消費人群年輕化,消費者對于啤酒的需求也開始向高品質、個性化、多元化等方向轉變,這將助推啤酒業務賽道拓寬。

資料顯示,燕京啤酒于2021年5月底推出無醇白啤與ON/OFF果啤系列新品,青島啤酒推出青島啤酒無醇零度,新零推出新零無醇精釀啤酒等產品,國內啤酒賽道內百花齊放。

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月則公開指出,產業高端化及產品崛起是啤酒行業高質量發展的重要體現之一。高端產品需要具備高品質、極致化的產品特性,并滿足部分個性化需求等條件。不僅如此,啤酒行業高端化發展是一個長期過程,而不是一個短暫的行業目標,未來仍有很長的路要走。(劉一博 王傲)

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