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食品安全周

張秋萍:探索食育體系建設 提升少年兒童食品安全素養

2021-06-09 10:22來源:中國經濟網編輯:鐘艷平
摘要:6月8日,2021年全國食品安全宣傳周主場活動舉辦。會上,河南省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍分享了其在食育領域的探索實踐。

  

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由國務院食品安全辦、中央文明辦、中央網信辦等26部門及經濟日報社主辦,中國經濟網承辦的2021年全國食品安全宣傳周主場活動6月8日在京舉行。圖為河南省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍。裴小閣/攝影

創建“食育實踐基地”、兒童食育工坊,開展“光盤行動”主題教育,落實“明廚亮灶”……在由國務院食品安全辦等26部門和經濟日報社主辦,中國經濟網承辦的2021年全國食品安全宣傳周主場活動上,河南省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍分享了其在食育領域的探索實踐,據悉,多年來河南省實驗幼兒園一直秉承“教育不與生命對接就不是真正的教育”的理念,致力于食育研究,把吃得好、吃得健康作為學齡前兒童教育的基礎,讓孩子們從小懂得珍惜糧食、愛惜食物,習得健康飲食習慣,擁有身體管理智慧。

眾所周知,兒童食品安全一直是全社會關注的話題,然而,除了保障食品本身的安全之外,如何讓孩子從小就了解怎樣吃的安全,吃的營養,吃的健康越來越得到重視,食育的重要性越發凸顯。

張秋萍介紹稱,在“食育實踐基地”,所有食材都來自有機種植,無添加、無殘留、無公害,嚴格二次加工或半成品食品管理,保證園內食材供應綠色無污染。

此外,良好的食育不僅僅是教會孩子如何吃,更對兒童全面健康成長有著重要的幫助?!皟和秤し坏膭摻?,讓孩子們自己體驗傳統、健康的烹煮過程,享用自己烹飪的美食,體驗到‘一粥一飯來之不易’?!睆埱锲颊f。

如今,食育已經受到全社會的重視,據悉,在今年的全國食品安全宣傳周期間,將舉辦2021全國兒童食品安全與健康守護行動主題交流會及兒童食品安全與健康移動體驗營活動、食育研討會等活動,交流食育發展狀況與問題,探討食育與食品安全社會共治的有效銜接,探索建立以食育為核心的、具有中國特色的、社會廣泛參與的食育體系。(佟明彪)

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