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浙江嘉善姚莊“四個一”全面提升基層食安保障 實現共治共管共享新格局

2020-09-10 17:23:45來源:中國食品安全網編輯:施依
摘要:為進一步加強基層責任網絡建設,提升食品安全協管能力水平,全面加強基層食品安全保障建設,浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮積極運用“一培訓、一實訓、一考核、一帶新”的方式,著力提升基層食安人員履職能力,全力開拓“共治共管共享”的食品安全新格局。

  

中國食品安全網訊(周君姣?施依)?民以食為天,食以安為先。為進一步加強基層責任網絡建設,提升食品安全協管能力水平,全面加強基層食品安全保障建設,浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮積極發揮“前沿哨所”作用,以守衛食品安全為中心,以基層能力建設為抓手,運用“一培訓、一實訓、一考核、一帶新”的四個“一”方式,扎實推進食品安全基層基礎規范化、標準化、專業化,多措并舉牢固筑實食品安全防線。

充分運用培訓平臺 夯實基層能力水平

姚莊鎮食品安全監管分為丁柵、俞匯和姚莊3個片區,44個網格,目前擁有一支由22名食品安全協管員、44名食品安全網格員、12名第三方食品安全協管員組成的基層食品安全協管隊伍。在姚莊鎮食安辦的工作指導下,該隊伍協助履行統籌協調、隱患排查、信息報告、協助執法和宣傳教育等五大職責,通過多方主體的合作互補全面構建橫向到邊、縱向到底的基層食品安全監管新格局。

為培養造就一支素質優良、業務過硬的基層食品安全協管隊伍,姚莊鎮借力在線學習“一培訓”平臺,組織全鎮食品安全協管人員全覆蓋在線培訓學習,通過學習平臺視頻講座、模擬實操、在線答題等方式,彌補了傳統的培訓學習時間不統一,培訓學習時間不足的問題,運用互聯網的靈活和信息快速傳播,扎實推進了能力培訓全員化、常態化、高效化。目前,所有協管人員均已全部完成規定學時學分。

與此同時,姚莊鎮圍繞基層食品安全協管人員工作職責,通過線下基層管理培訓,以集中培訓和自主學習的方式,分級分類分批開展食品安全專業知識培訓,將食品安全法律法規、食品安全知識、定期巡查報送要求、食品安全宣傳教育、農村集體聚餐管理等內容作為知識重點進行細致講解,并與疫情防控等各項工作有效貫通,促使食品安全協管員真正做到明職責、懂流程、能監管、敢擔當,切實夯實食品安全工作基礎。

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培訓現場

充分調動基層檢查能力,提質增效

為進一步增強協管人員履職能力和水平,姚莊鎮運用“一實訓和一考核”的方式,運用現有的場景持續開展形式多樣的實戰演練,進行執法情景模擬,實訓現場分為6個小組,分別由一名第三方協管人員帶隊進店檢查,實訓人員在第三方檢查人員的指導下,根據現場檢查情況逐一填寫《姚莊鎮基層食品安全協管能力建設實訓環節檢查記錄表》,最后由第三方檢查員對模擬情景中的操作行為,進行考核評定打分,評選食品安全基層優等標兵,充分調動基層食品安全協管員的工作積極性、主動性,在實踐中著力提高基層食安人員的業務知識水平和日常工作能力。

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實訓現場圖一

姚莊鎮還采取“一帶新”上崗的形式,通過實地觀摩帶培、日常業務指導等方式,促使基層食品安全協管人員在“跟隨”執法中多看、多學、多體驗,逐步掌握執法要點,了解基層實際與群眾需求。為營造“強基層、強基礎、強隊伍”的良好氛圍,姚莊鎮不斷開展技能績效大比武、知識競賽、食安宣傳等活動,以干促學、以績促效,掀起學業務、提技能、長本領的熱潮,進而不斷提升基層食品安全協管人員的能力素質,全面深化食品安全基層管理工作,實現從“學”到“思”再到“為”的轉變。

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實訓現場圖二

在強基固本的基礎上,姚莊鎮以“內強綜合素質、外塑社會形象、提升專業水平、發揮積極作用”為方向,引導協管人員明確自身職責,熟練食品安全相關工作程序,自主開展食品安全協管工作,充分發揮基層協管人員“監管觸角”作用,實時掌握責任區域內食品安全動態及底情,及時做好上報工作,立足民生大局高度,為食品安全工作盡心盡力,樹立食品管理人員的良好公眾形象。

突出示范建設作用 創新工作方法

姚莊鎮自2017年委托第三方機構開發食品安全SAFE智慧監管小程序以來,不斷強化日常監督和實施對監管單位的積分量化分級管理。堅持日常檢查常態化、痕跡化、透明化,積極創新工作方法,在小餐飲全面實現從“陽光廚房”到“智能廚房”的升級,規范了后廚的操作規范,原材料采購臺賬規范統一,以提升一批,淘汰一批為原則,通過食品安全隱患的智能化實時預警,智慧化小程序的日常監管及檢查動態,主體經營單位的整改效率及整改效果為依據,實現了一批餐飲經營單位從B、C級升級為A級,取締無證經營,打造長三角一體化食品安全示范區。

同時,姚莊鎮以輿論為導向,充分發揮媒體監督功能,與當地媒體機構合作共辦《放心消費,食安先行》專題欄目,宣傳食品安全、解答百姓問題,曝光違法違規行為,據了解,此次姚莊鎮的專題欄目還將與SAFE智慧監管小程序相結合,百姓只要在餐飲商戶通過二維碼掃一掃或直接登錄小程序即可進行在線觀看,欄目采取精而短的訪談形式,通過多角度的問答向百姓普及食品安全相關法律法規及消費者相應權益,最終形成共治共管格局。

近年來,餐飲業快速發展,姚莊鎮將持續加強基層食品安全協管能力提升,打造作風紀律和業務能力“雙過硬”的鐵軍隊伍,構建縱向貫通、橫向聯通的食品安全基層網絡,全面延伸“監管觸角”,扎穩筑牢基層食安工作“戰斗堡壘”,推進食品安全治理現代化建設,全力開拓“共治共管共享”的食品安全新格局。

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